Demonstração de caça de trufas da Borgonha e almoço de trufas

Localizado entre Dijon e Beaune, rodeado por vinhas e campos, La Maison aux Mille Truffes é uma área tranquila e arborizada que o convida a desfrutar do seu tempo. Palavras-chave na L'Or des Valois: história, boa comida, simplicidade e ótimos encontros! Thierry e seu filho Yann dão as boas-vindas a você em sua loja para apresentar sua empresa familiar criada em 2003. Sente-se na área do lounge e deixe-os contar os segredos da trufa, do ecossistema ao método de escavação.

Depois de um pouco de teoria, é hora de praticar!
Siga até uma área ajardinada do parque, onde poderá observar o trabalho de Julio ou Elfe, seus cães treinados na caça de trufas. Confie em seus sentidos e observe-os desenterrando o ouro negro dos duques de Borgonha!

Em seguida, você pode desfrutar de um almoço de cinco pratos, todos feitos com trufas, da entrada à sobremesa, cozidos no local.

Menu de amostra, que pode variar de acordo com a temporada:

Aperitivo: torrada de tapenade , linguiça trufada e um copo de ratatruffe

Entrada: terrina de coelho, presunto de salsa e rillettes de aves, todos feitos com trufa de Borgonha com um acompanhamento de salada verde e fatias de trufa fresca

Prato principal: Filé de frango e seu molho de trufas de Borgonha com um acompanhamento de purê de batata com manteiga de trufas

Queijo: pequenos bouchons de queijo de cabra cobertos com mel trufado, queijo fresco misturado com trufa de Borgonha

Sobremesa: Profiteroles recheados com sorvete de trufas