Demonstração de caça à trufa da Borgonha e sessão de degustação de trufas

Localizada entre Dijon e Beaune, rodeada de vinhas e campos, La Maison aux Mille Truffes é uma zona tranquila e arborizada que o convida a desfrutar do seu tempo. Palavras-chave na L'Or des Valois: história, boa comida, simplicidade e ótimos encontros! Thierry e seu filho Yann dão as boas-vindas a você em sua loja para apresentar seu negócio familiar criado em 2003. Sente-se na área do lounge e deixe-os contar os segredos da trufa, do ecossistema ao método de escavação.

Depois de um pouco de teoria, é hora de praticar!
Siga até uma área ajardinada do parque, onde poderá observar o trabalho de Julio ou Elfe, seus cães treinados na caça de trufas. Confie em seus sentidos e observe-os desenterrando o ouro negro dos duques de Borgonha! Siga-os, incentive-os e o seu esforço será recompensado com uma sessão de degustação de produtos de trufas!

Exemplos de degustação incluem salsicha com trufa de Borgonha, torrada de coelho ou terrina de galinha d'angola, torrada de rillettes de aves, presunto de salsa, torrada de queijo fresco e trufas de Borgonha, queijo de cabra coberto com mel de trufas, tapenade italiana (pasta de azeitona e anchova) com verão trufa na tosta e profiteroles de chocolate acompanhados de gelado de trufas, sempre com um copinho de ratatruffe!