Besuch der Domaine Clotilde Davenne und der Weinprobe von Chablis

Genießen Sie einen freundlichen Moment in einem kleinen Team in einer authentischen Umgebung, um die bezaubernde Landschaft und die Auswahl an lokal produzierten Weinen von Chablis und Auxerrois zu entdecken.

Als Meisterin der Kellerei praktiziert Clotilde den Ausdruck von Terroirs durch die Weine, die sie seit 1989 ausarbeitet. Das Weingut Temps Perdus wurde 1992 gegründet, als Clotilde ihre ersten Chardonnays pflanzte. Seitdem kultiviert und pflegt sie aus Leidenschaft für Terroirs und das Leben ihre Reben mit größter Sorgfalt.

Die Domäne umfasst heute 30 Hektar kleine Parzellen mit Reben verschiedener Rebsorten und Altersstufen, die sich über die Dörfer Saint Bris, Chablis und Irancy verteilen. Dieses typisch burgundische Mosaik ermöglicht es Clotilde, sich ganz der Herstellung außergewöhnlicher Jahrgänge zu widmen.

Besuchen Sie die Weinberge am Fuße der Domäne und erfahren Sie mit Ihrem Guide alles über das Terroir und seine Geschichte. Besuchen Sie als Nächstes das Weingut und nehmen Sie an einer Weinprobe aus den Appellationen Chablis, Saint-Bris, Irancy, Bourgogne und Crémant teil.