Yakiniku-Erlebnis im japanischen Stil im Nishiazabu in Tokio

In Nishiazabu, einem der renommiertesten Wohnviertel Tokios, befindet sich ein beliebtes Yakiniku-Restaurant, das 2011 seine Türen öffnete. Das Restaurant bietet ein exquisites Speiseerlebnis mit drei verschiedenen Optionen, aus denen die Gäste wählen können.

Die erste Option (Option 1) ist der „Ultimate Course“, der mit zwei Arten von Vorspeisen beginnt, gefolgt von gebratenem Fleischsushi, garniert mit Kaviar. Der Gang wird mit einer Auswahl an Fleisch fortgesetzt, darunter mit Salz gewürzte Rinderzunge, Yamanashi Shingen-Hähnchenschenkel, Kuroge Wagyu Harami und Omugi-Rinderlende. Außerdem gibt es Joshu-Schweine-Chateaubriand aus der Präfektur Gunma und ein seltenes A5-Stück Kuroge Wagyu-Rind, das nur drei Sekunden lang gebraten wird. Der Gang endet mit Kutteln, serviert in einer speziellen japanischen Suppenbrühe, aufregendem Uni-Fleisch, einem A5-Rang-Lendenstück vom Grill und dem ultimativen Abschluss – einer Azabu-Schüssel.

Die zweite Option (Option 2) ist der „Spezialgang“, der ebenfalls mit zwei Sorten Vorspeisen und angebratenem Fleischsushi mit Kaviar beginnt. Dieser Gang konzentriert sich auf Kuroge Wagyu mit erstklassigen Kalbi-, Rump-, Harami- und Ichibo-Schnitten. Ähnlich wie der Ultimate Course enthält er ein seltenes Stück Kuroge Wagyu-Rindfleisch der Klasse A5, das drei Sekunden lang angebraten wird. Die Mahlzeit endet mit Kutteln in spezieller japanischer Suppenbrühe, Lendenstück der Klasse A5, zubereitet als gegrilltes Shabu-Shabu und Suki-Yaki, und einem letzten Bissen Curry.

Schließlich bietet der „Vom Küchenchef empfohlene Gang“ (Option 3) zwei Vorspeisen: angebratenes Fleisch-Sushi mit Kaviar und gesalzene Rinderzunge.