Malaga: Tapas- und Getränketour mit einem Einheimischen auf dem Markt

Genießen Sie eine Streetfood-Tour durch Málaga, ideal für alle, die ein authentisches lokales Erlebnis suchen. Schlendern Sie durch die farbenfrohen Stände, probieren Sie die berühmten Sardellen im Herzen des Marktes, genießen Sie den köstlichen frittierten Tintenfisch und vieles mehr bei einem gastronomischen Spaziergang in Begleitung eines Einheimischen, der Ihnen Geschichten und Anekdoten über die gastronomische Tradition Málagas erzählt.

Hier eine Liste möglicher Verkostungen:

• Pescadito frito : eine köstliche Auswahl kleiner Fische, leicht paniert und goldbraun frittiert.
• Sardellen in Essig : Die Einheimischen essen jährlich Tonnen von Sardellen. Daher werden sie auch „Boquerones“ genannt, das ist die spanische Bezeichnung für Sardellen.
• Pincho de pulpo : ein köstlicher Spieß mit zartem, gegrilltem Oktopus mit Olivenöl, Meersalz und oft Paprika.
• Fleischbällchen in Tomatensoße : saftige Fleischbällchen in einer reichhaltigen, würzigen Tomatensoße, ein wohltuendes Gericht und ein Grundnahrungsmittel der spanischen Küche.
• Carrillada oder Chivo Malagueño : Carrillada ist eine auf der Zunge schmelzende Delikatesse aus langsam geschmorten Schweine- oder Rinderbäckchen, die zart gegart und mit reichen, würzigen Aromen durchzogen werden. Das Fleisch ist so zart, dass es praktisch auseinanderfällt und die tiefe, aromatische Soße aufsaugt, die es umgibt. Chivo Malagueño ist langsam gegartes Ziegenfleisch, das für seinen reichen, wilden Geschmack bekannt ist. Mariniert in lokalen Gewürzen und oft mit Gemüse geköchelt.
• Russischer Salat : Jedes traditionelle spanische Kochbuch enthält ein Rezept für Ensaladilla Rusa .
• Locas de Malaga oder Pionono : typisches andalusisches Gebäck