Dies ist eine seltene Gelegenheit zu lernen, wie man Suaheli-Essen auf Sansibar-traditionelle Weise kocht. Diese authentische Erfahrung beginnt mit dem Einkaufen auf dem lokalen Markt in Darajani, Stone Town, um mit Hilfe des Lehrers die Zutaten des Tagesmenüs zu kaufen.
Das Menü kann "supu ya pweza" (Tintenfischsuppe) oder "urojo" für die Vorspeise und aromatische Sansibar-Gerichte wie "pilau", "biriani", "samaki, pweza oder kuku wa kupaka" (Hühnchen oder Meeresfrüchte in konzentrierter Kokosnuss) enthalten Milch), Bananen- und Maniokrezepte für die Hauptgerichte; und "kaimati" oder "visheti" für die Desserts.
Sobald die entsprechenden Zutaten gekauft wurden, zeigt der Ausbilder, wie das Essen zubereitet und gekocht wird, und bietet die Möglichkeit, daran teilzunehmen und es selbst zu probieren. Sobald das Essen gekocht ist, teilen die Teilnehmer das Essen auf traditionelle Weise mit ihren Gastgebern.
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Fisherman Tours & Travel Ltd.
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