Jüdische Küche und Kulturwanderung in Budapest

Der siebte Bezirk ist eines der angesagtesten Viertel Budapests, bekannt für seine schrulligen Bars, coolen Cafés, versteckten Kunstgalerien und hochmodernen Designläden.

Vor dem Zweiten Weltkrieg war dieser Bezirk eine der größten jüdischen Gemeinden Europas und ist bis heute das Zentrum des jüdischen Lebens in Ungarn. Zu Beginn des 18. Jahrhunderts war die Nachbarschaft zu einem Schmelztiegel der Religionen und Ethnien geworden. Während des Krieges wurden Juden in diese Straßen getrieben, Mauern errichtet und ein Ghetto geschaffen, in dem die Mehrheit der Juden den Krieg überlebte. Dieser Rundgang konzentriert sich auf die Geschichte und Kultur der Region, wobei der Schwerpunkt auf der Erkundung und Verkostung der jüdisch-ungarischen Küche in verschiedenen Stilrichtungen liegt. Wir werden die Vergangenheit des Viertels diskutieren, einschließlich seiner unruhigen jüngeren Vergangenheit, in der viele historische Gebäude abgerissen wurden, wodurch die Struktur des Viertels verändert wurde.

Ihnen werden die vier Synagogen des Viertels gezeigt (obwohl Sie die Innenräume nicht besichtigen werden), die seit langem die Schwerpunkte der jüdischen Gesellschaft in Budapest sind. Sie werden auch das moderne Gesicht des Viertels sehen, einschließlich fabelhafter Wandbilder und Street Art, lustiger Designläden und großartiger Cafés. Obwohl die heutige Nachbarschaft behaupten kann, einige der vielfältigsten kulinarischen Angebote in Budapest zu haben, werden Sie sich auf die dynamische jüdische Küche konzentrieren, die hier zu finden ist.

Machen Sie sich hungrig, denn die Tour beinhaltet die Verkostung mehrerer ungarisch-jüdischer Spezialitäten, die (je nach Tag) sein können: Würstchen, Matzo-Ballsuppe, gefilter Fisch, jüdische Eier, Cholent, geröstete Gans und Flódni. Sie verlassen die Tour mit vollem Bauch und einem tieferen Verständnis der jüdischen Geschichte, Kultur und Küche Ungarns. Sonntags beinhaltet die Tour auch einen Besuch eines wöchentlichen Bauernmarktes in der Nachbarschaft.