Sicilian Cooking Lesson in Taormina

Etna-bjerget på solnedgangstur med siciliansk middag

At se himlen lyse op i orange nuancer og derefter fase ud i mørket, mens man står på toppen af en vulkan, er en helt særlig oplevelse. Denne udflugt tager dig med til Etna, som bør opleves, når du er på Sicilien. Du tager til en højde på næsten 3000 meter for at se solnedgangen, og derefter kan du slappe af med et traditionelt måltid for at slutte på bedste sicilianske vis. Ciccio, en af vores dygtige lokale guider, fortæller: "Vulkanens navn stammer fra det gamle græske ord "aitne", der betyder "jeg brænder". Det er et passende navn for Europas mest aktive vulkan". Som en del af en udvalgt gruppe på højst 25 gæster kører du i minibus til Etna. Når terrænet bliver mere stenet, skifter vi til et firehjulstrukket køretøj. Mens vi bevæger os op til 2900 m over havets overflade, vil der være stop for at nyde det barske, månelignende landskab og de lavaformede skråninger på dette tårnende bjerg. Ciccio siger: "Man kan undre sig over, hvorfor så mange mennesker bor på Etnas skråninger. Svaret er enkelt - den vulkanske jord er ekstremt frugtbar, og man kan se traditionelle afgrøder som vin og citrusfrugter samt nye afgrøder som avocadoer og papaya vokse her".Sørg for at havebehagelige sko og varme lag på, for det bliver koldt i højden. Når du har beundret udsigten fra toppen, vil en dygtig guide føre dig til et mindre udsat sted i 2500 meters højde, hvor du kan se solnedgangen på et mere behageligt sted. På vejen tilbage stopper vi ved en restaurant i et chalet for at spise en typisk siciliansk middag.

Sicilien på Godfather-udflugt

'We're going to make you an offer you can't refuse'. Nå ja, det er var jo tidligere et Mafia-land. Rent faktisk flyttede Hollywood til denne del af verden for at filme scenerne til Godfather-trilogien, så denne tur byder på to sicilianske bjerglandsbyer, der var med i filmene, hvor vi skal genoplive nogle af de mest berømte scener.Lidt som med spøgelsesbyer, er disse sicilianske landsbyer næsten efterladte nu om dage. Vi starter med den lille by Savoca, hvor vi finder kirken, som Al Pacinos karakter, Michael Corleone, blev gift i. Vi følger i hans fodspor, når vi går rundt i de snoede gader, og du kan også prøve den stol han sad i når vi besøger Bar Vitelli.Efter en tur gennem landskabet, kommer vi snart til middelalderlige Forza d'Agro, en lille bjerglandsby, hvor du kan se kirken Annuncation, også kendt via Godfather. Selvom du ikke er fan af filmene, er udsigten fra disse bjerglandsbyer helt fantastisk.

Sicilian Cooking Lesson in Taormina

The beautiful simplicity of Sicilian cuisine has made it one of the island's best attractions, right up there with Mt Etna, classical ruins and baroque architecture. This cookery class in Taormina is a chance to learn more about the island's cuisine, and sharpen your cooking skills at the same time.The fun begins at the local market, where you'll be given tips on how to shop for the best meat, fish and vegetables. Your guide will then take you on a short walk through the town, to a nearby restaurant. There, you'll enjoy a cooking lesson from an experienced local chef. He'll start by giving you a demonstration of how to prepare a Sicilian meal.Then, it's over to you to have a go at cooking it yourself. You'll get to judge your own culinary skills afterwards, as what you've prepared will be served for lunch. And what's more, you'll take home a branded apron and certificate alongside your new-found recipes.

Etna-bjerget på udflugt til 2900m fra Taormina

Europas højeste vulkan rager op over Sicilien, og denne familievenlige tur tager dig så tæt på toppen som muligt. Du bliver kørt til Rifugio Sapienza og skifter derefter til en kabelbane og en firhjulstrukket bil for at nå hovedkrateret i ca 2.900 m højde over havets overflade. Udsigten og månelandskabet herfra er intet mindre end betagende.Naturstier, grotter, skove og lavastrømme kendetegner landskabet, der fører til toppen af Etna. Og efter afhentning på dit hotel bliver du kørt til ca. 1900 m over havets overflade ved Rifugio Sapienza på sydsiden af Etna, hvor du hopper af bussen for at udforske mere.Undervejs lærer du alt, hvad der er værd at vide om Etna og dens eksplosive fortid. Og bare rolig - der vil også være masser af fakta for de små. Derefter får I mulighed for at se det hele med egne øjne i din fritid. Hop ind i en kabelbane og sidenhen et terrængående køretøj, der tager dig med på en bumlende tur til hovedkrateret.

Etna-bjerget på udflugt til 1900 meters højde fra Taormina

Mount Etna er Europas højeste aktive vulkan og Siciliens største seværdighed. Vi tager op til 1900 m over havets overflade til et af det berømte bjergs hovedkratere. Månelandskaber og pragtfulde udsigter venter dig mens guiden viser vej og fortæller den fascinerende historie om Etna før og nu.

Cannoli Making Class in Taormina

Sicily is reknowned for its sweet treats and indulgent desserts - none more famous than Cannoli. Under the supervision and guidance of a professional chef, you'll learn how to make these typical ricotta-stuffed pastries and add a bit of extra sweetness to your trip. Take new skills home and make Cannoli whenever you feel like a taste of Sicily.

Isola Bella og kystudsigt med kort bådtur

Sicilianerne elsker at være direkte. Så da det kom til at navngive den lille holm Isola Bella, der betyder ‘den smukke ø', var der kun en mulighed. Dette formiddagsbådtur fra Giardini-Naxos byder på en fantastisk udsigt til kysten, med vulkanen Etna i baggrunden, mens vi sejler til Isola Bella.Den fyrtræsklædte klippeø, der udgør Isola Bella, er et naturreservat, der er kendt for sit dyreliv, både over og under vandet. Fugle som fiskeørn, vandrefalk og hejre holder til på øen. Når vi kommer frem lægger båden til udenfor havgrotterne Grotta Azurra og Grotta del Giorno, hvor du kan bade og snorkle.Efter at du har haft mulighed for at spotte søpindsvin, søstjerner, rejer og ål blandt korallerne, sejler båden tilbage til havnen, mens du nyder det smukke kystlandskab endnu en gang.

Arancino Making Class in Taormina

The classic Sicilian arancino is a plump croquette of rice coated in breadcrumbs and served hot and crisp. There are a number of traditional fillings such as ragu, mushrooms, prosciutto or spinach - but the most popular in Sicily is a meat sauce with peas and mozzarella. Join a professional chef to learn the secrets of making these perfect little Sicilian snacks.

Pizza Cooking Class in Taormina

Make traditional Sicilian Pizza with a real 'pizzaiolo' - the Italian word for pizza chef. Learn the secrets of perfect pizza from an expert as you prepare the dough and the toppings for flash baking in a searing hot pizza oven. Take the skills and knowledge home with you to recreate authentic pizza whenever you like. You'll get a certificate and souvenir apron, too.

Panarea og Stromboli bådtur fra Taormina

De vulkanske øer Stromboli og Panarea er hovedingredienserne på denne heldagsudflugt. Vi udforsker disse smukke øer lige ud for Siciliens kyst, med masser af tid på egen hånd til at opleve seværdighederne i dit eget tempo og se den berømte aktive lavastrøm om aftenen.Vi sejler ud fra Milazzo havn mod øen Panarea, men først passerer vi de smukke bugter i Cala Junco og Cala Zimmari, hvor du kan se ud over de æoliske øer. Når vi kommer i land på Panarea, har du to timer på egen hånd - tag en svømmetur eller besøg den forhistoriske landsby Capo Milazzese, som du når til fods eller i en taxi. Derefter fortsætter vi hurtigt til det næste stop - Stromboli. Vi lægger til i havnen i Scari, hvorefter du har tre timer til at udforske øen, slå dig ned på en af restaurranterne eller nyde en aperitif, når solen går ned. Bagefter oplever du Moder natur på nærmeste hånd, når du ser den aktive lavastrøm, 'Sciara del Fuoco'.