Denne unikke kulinariske oplevelse på Casa Romantica - en familiedrevet MICHELIN Guide-restaurant - vil få det til at krible i dine sanser. Med en omhyggeligt sammensat menu kan du nyde et otte-retters festmåltid med retter, der er designet til at vise smagen og kulturen på De Kanariske Øer.
Menu:
Snacks og kolde forretter: Tun badet i guava-marinade, kanin foie gras-mousse med sæsonens søde sager, cochafisco og koriander-mojo-sauce, fisk- og tangbrandade og kanin i salmorejo, alt sammen serveret med vores signaturbrød og smør.
Første ret: Tomatsalat
Anden ret: Marimonte tagliatelle, en unik kreation af blæksprutte tagliatelle i en snegle- og krydderurtesauce
Tredje ret: Risotto lavet med Agaete-rejer, forbedret med en emulsion af deres koraller, timian, citron og æggeblommer hærdet i rødvin fra Los Berrazales
Fjerde ret: Traditionel Escaldón af gofio med årstidens ristede fisk, gofio-skum og fiskefond
Femte ret: Sprød pattegris ledsaget af en sauce af dens egen saft og æble præsenteret i forskellige teksturer
Sjette ret: Smagning af Gran Canarias oste sammen med sød vin
Syvende ret: Et udvalg af citrusfrugter
Ottende ret: Petit four med chokolade og kaffe fra Agaete, suppleret med kaffe fra Agaete-dalen.
