Après avoir été pris en charge à votre hôtel à El Calafate, vous serez accueillis à l'Estancia 25 de Mayo avec des gâteaux frits (vous pouvez également amener votre propre compagnon) pendant que vous entendrez l'histoire de l'estancia et comment les activités locales se déroulaient à le début du 20e siècle. Il y aura une démonstration de l'activité typique de Patagonie consistant à garder des moutons avec des chiens.
L'excursion se poursuit par une promenade autour du ranch et à côté du ruisseau Calafate en visitant l'ancienne tonte et les corrals. Vous y assisterez à une démonstration de tonte des moutons avec des ciseaux et visiterez le jardin biologique qui produit une partie des légumes utilisés dans le barbecue du ranch pour le dîner.
Après la visite du ranch, le dîner est proposé au restaurant "El Quincho". Entrée : empanada criolla et une entrée ; plat principal : agneau de Patagonie grillé au chorizo, boudin noir et salade du jardin bio ; le dessert est au choix. Pendant votre dîner, vous assisterez à un spectacle de danses traditionnelles argentines.
