Visite de cave et dégustation de vin à La Raia à Gavi dans le Piémont

La Raia Estate produit du vin et du blé certifiés biologiques, Elena, Piero et Irene vous initieront à la philosophie biodynamique.

Le domaine s'étend sur 180 hectares dont 42 hectares de vignes, 60 hectares de champs et il ne reste qu'un mélange de pâturages, de bois de châtaigniers, de sureaux et d'acacias protégeant de nombreuses espèces d'animaux sauvages.

La Raia produit trois types de Gavi DOCG multi-primés - Gavi, Gavi Riserva Vigna della Madonnina et Gavi Pisé - et deux types de Piemonte DOC Barbera. La cave a été pensée et construite avec une ancienne technique de construction respectueuse de l'environnement. Cette technique s'harmonise avec les douces collines du Piémont qui entourent La Raia.

A l'extérieur du chai, une nouvelle expérience attend le visiteur. Cela est possible grâce à la Fondazione La Raia-arte cultura territorio qui, à travers un projet intitulé Nel Paesaggio (dans le paysage), a commandé trois œuvres à l'artiste Remo Salvadori. Les œuvres s'inspirent de l'architecture de La Raia, de son environnement et de son paysage unique où vignes, pâturages et bois alternent le long de douces collines. Ainsi, les pièces Continuo infinito presente, le quatrième jardin réalisé par Salvadori, représentent une sorte de guide pour observer les espaces et la nature d'une manière différente.

La visite se termine par une dégustation de trois ou cinq de nos cuvées qui se déroule à l'intérieur de la cave en hiver et près de l'étang du domaine au printemps et en été. Les vins sont servis avec des produits biologiques locaux et des plats préparés par les meilleurs "artisans du goût" de la région, en utilisant les matières premières produites à La Raia, comme le blé Monococcum Einkorn cultivé selon les principes biodynamiques.

La Raia est située dans un quartier paisible de Gavi et entourée d'une magnifique campagne.