Expérience privée de préparation de pizza dans une pizzeria centenaire

Naples est une ville merveilleuse qui aime raconter et se raconter. Naples est culture, histoire et tradition. Naples c'est : « la pizza ». L'une des véritables âmes de la ville est la cuisine de rue qui, connue et reproduite par tous, est capable de transmettre au monde le sentiment d'un territoire et de ses habitants.

Avec cette expérience, vous deviendrez un pizzaïolo napolitain le temps d'une journée. Plongez dans un voyage dans la culture modiste de la pizza, un parcours unique pour apprendre tous les secrets de sa préparation. Une expérience à vivre dans l'une des pizzerias les plus anciennes de Naples, fondée en 1923 et devenue célèbre pour sa célèbre pizza "à la roue", ainsi appelée pour sa taille énorme. Accompagné de pizzaiolo experts, vous serez guidé dans un voyage interactif et porterez le très convoité tablier blanc. Toutes les matières premières nécessaires à la fabrication de la pizza seront illustrées et expliquées ; puis pétrissez la farine avec l'eau jusqu'à obtenir la bonne consistance pour préparer une excellente pizza. Ensuite, vous "étalerez" la pâte sur le comptoir de la machine à pizza pour créer la forme typique, puis vous la farcirez avec les ingrédients qui l'ont rendue célèbre dans le monde entier : tomate, mozzarella de bufflonne de Campanie, basilic et huile d'olive.

Vient ensuite le moment le plus important : le passage du comptoir au four, le traditionnel napolitain à bois. Vous préparerez votre première pizza ! Et enfin, chacun partage et goûte le résultat du travail obtenu.