Visite gastronomique traditionnelle de Vérone

Vérone est une ville fascinante du nord de l'Italie avec une histoire riche, visible dans ses remarquables monuments d'origine romaine, médiévale et de la Renaissance. Cette visite gastronomique et œnologique vous fera découvrir la ville et son histoire à travers les plats classiques de la tradition véronaise ou « scaligera » (de la noble famille des Scaliger qui étaient seigneurs de Vérone), en commençant par l'apéritif classique, en passant par un avant-goût de risottos et de pâtes fraîches, pour arriver aux grands classiques de la cuisine véronaise, comme la polenta, la pastissada, la pansfoglia ou le ragoût de viande de cheval et la morue à la véronaise.

Vous serez en compagnie d'un guide spécial, un gourmet local qui vous fera découvrir les meilleurs restaurants, vous racontera leurs préparations et vous donnera quelques informations sur la ville et son histoire. Vous ferez partie d'un petit groupe pour que votre expérience soit très agréable et intime !

Vous dégusterez certaines des spécialités suivantes lors de notre visite gastronomique de Vérone (selon la disponibilité des produits) :

• Vin : l'apéritif vénitien traditionnel avec des crostini et des produits locaux, et un verre de vin local dans l'une des plus anciennes tavernes véronaises
• Pâtes fraîches faites à la main - vous dégusterez les pâtes typiques de Vérone dans une gastronomie moderne et accueillante qui est devenue une référence pour les Véronais.
• Morue à la Véronaise : une recette appréciée dans toute la province de Vérone et qui ne manque pas sur les tables de Vérone, servie sur une tranche croustillante de pansfoglia. Alternativement, vous pouvez également déguster un autre des plats principaux de la cuisine véronaise : les « sfilacci di cavallo », une recette spéciale avec laquelle vous pourrez déguster de la viande de cheval. Deux plats uniques !
• Le risino : un dessert de tradition véronaise à base de riz, que l'on ne trouve guère en dehors des murs de la foire de Vérone
• Glace : avec des saveurs créées avec des ingrédients locaux et d'excellente qualité, pour terminer la visite de la meilleure des manières