Cours de cuisine caribéenne

Visite en buggy en soirée à Punta Cana avec dîner dominicain

Voici une expérience marquée par l'aventure au départ de Punta Cana. Cette excursion en buggy tout-terrain ou en camion-safari, avec une cérémonie traditionnelles tainos et une baignade dans des piscines souterraines vous réserve une soirée pleine d'adrénaline. Juan, l'un de nos guides locaux, explique : "les grottes et les cénotes jouaient un grand rôle dans la culture indigène Taino. Même s'ils sont si tentants avec leur eau fraîche de couleurs aigue-marine, le peuple Taïnos ne se baignait jamais dans les cénotes, ni n'utilisaient jamais l'eau, car ils croyaient qu'ils étaient une porte vers le monde souterrain". Un dîner dominicain avec un bar à volonté, suivi de musique live et de danse, sont aussi au programme. Vous commencez votre soirée pleine d'action en traversant la campagne dominicaine sur des pistes de terre, jusqu'à la nuit tombée. Guidés par la lumière des torches, vous continuerez votre aventure pour vous baigner dans la piscine naturelle d'une grotte typique appelée cénote, avec un éclairage d'ambiance. Si vous choisissez l'option d'excursion en camion, vous pourrez aussi visiter les profondeurs sinistres de la grotte de Yara.Les flammes éclairant vos pas, vous retournerez au camp. Un délicieux dîner de cuisine locale vous y attend, accompagné de boissons. La soirée se termine sous les étoiles avec un spectacle de danses traditionnelles Taino. Profitez-en pour vous joindre aux danses et approchez-vous du bar à volonté.

Visite de la campagne en Terracross depuis Punta Cana

Quelle meilleure façon de découvrir la campagne dominicaine intacte qu'avec une excursion en Terracross ? Vous emprunterez des pistes rurales sinueuses, traverserez des plantations jusqu'au célèbre parc des grottes de Domitai et une réplique d'un village Taino. Luis, l'un de nos guides locaux, explique : "Nous sommes le plus grand producteur au monde de cacao biologique et équitable. Environ la moitié de notre cacao est transformé en un des meilleurs chocolats que vous pouvez acheter. Essayer les produits traditionnels du cacao dans une ferme dominicaine est un vrai régal, même si vous n'êtes pas un gourmand".L'aventure commence avec un peu d'action et de boue alors que vous traversez le pays en direction d'un cénote pour vous baigner dans le parc des grottes de Domitai. Ces dolines à l'eau claire et fraîche sont parfaites pour une baignade rafraîchissante. Étant donné qu'il s'agit d'un lieu privé, il y a moins de foule et de vendeurs que dans d'autres cénotes. Vous aurez l'occasion de savourer des spécialités locales comme les "empanadas" et le vin d'ananas. Vous rejoindrez ensuite un village Taino reconstitué, celui d'aborigènes qui vivaient sur l'île avant l'arrivée de Christophe Colomb, où vous assisterez à un spectacle folklorique.Vous apprendrez également tout sur la production des cultures locales qui sont si importantes pour l'économie locale : huile de noix de coco, canne à sucre, café et chocolat, ainsi que l'unique thé au chocolat dominicain. Au cours de votre visite, vous aurez l'occasion de goûter certains de ces produits locaux, ainsi que la boisson nationale, la mamajuana. Dans l'ensemble, vous aurez une vue très rapprochée de la campagne dominicaine et de la culture locale, au cours d'une excursion en Terracross passionnante.

Croisière sur l'île de Saona avec visite d'une plage privée et déjeuner

Cette excursion sur l'île de Saona vous propose une journée de pure relaxation. Si vous êtes à la recherche de l'escapade parfaite, instagrammable, vous êtes au bon endroit. Saona est une île tropicale de rêve, enveloppée d'une flore exotique et bordée de palmiers qui se balancent, de sables blancs poudreux et d'eaux bleu-vert sans fin. Vous rejoindrez l'île par une combinaison de catamaran et de bateau rapide, avec un arrêt de plongée en apnée au départ.Ramon, l'un de nos guides experts, explique : "Nous travaillons dur pour protéger notre environnement vierge et toutes les espèces qui le rendent si spécial. Nous avons été le premier pays à protéger les lamantins par la loi, et nous avons également un programme de conservation des tortues sur Saona". L'île et la mer environnante sont d'une telle importance pour leur biodiversité qu'elles ont été déclarées parc national.Vous partirez de Bayahibe, pour rejoindre les mers baignées de soleil qui entourent le parc national de Cotubanama. Un arrêt est prévu en chemin pour nager ou faire de la plongée libre parmi des bancs de poissons tropicaux dans une piscine naturelle peu profonde formée par des bancs de sable au milieu de la mer. Une fois arrivé sur l'île de Saona, vous aurez tout le temps de vous imprégner de ces panoramas éblouissants et de prendre des photos. Profitez-en pour faire une promenade pieds nus sur la plage privée d'un kilomètre de long et pour vous détendre avec un cocktail. Bien que Saona soit l'une des régions les plus visitées du pays, une plage exclusive vous est réservée. Un autre point fort est le déjeuner surf'n'turf dans un restaurant en bord de mer. Et ne craignez pas d'avoir soif, car toutes vos boissons sont incluses.

Le Parc national de Los Haitises avec déjeuner en bord de plage

Visite de l'île de Saona en bateau avec déjeuner buffet

Offrez-vous la détente totale avec cette journée de croisière le long de la côte de l'île de Saona. Vous découvrez cette magnifique île tropicale ensoleillée des Caraïbes en vous promenant le long des plages ombragées de palmiers. Vous commencerez par une balade côtière du parc national de Cotubanama, puis vous vous arrêterez à une piscine naturelle pour une baignade, avant de rejoindre la plage pour le déjeuner et du temps libre. Ramon, l'un de nos guides experts, explique : "Notre priorité est de protéger notre environnement vierge et toutes les espèces qui rendent Saona si spéciale. Nous avons été le premier pays à protéger les lamantins par la loi, et nous avons également un programme de conservation des tortues sur l'île."Après une croisière de détente jusqu'à Saona, les visites pourront commencer. Vous longerez le littoral du parc national de Cotubanama, avec les commentaires du guide local qui vous parle de la faune et la flore de l'île. Vous verrez les rochers d'El Peñón et naviguerez à travers le canal de Catuano. Une baignade est prévue dans l'eau azur des piscines naturelles, formées par des bancs de sable en pleine mer. L'eau est d'un bleu si éclatant que vous ne pourrez pas y résister.Nous accosterons sur l'une des fabuleuses plages de l'île de Saona et vous descendrez du bateau pour profiter de temps libre sur cette plage caribéenne. Vous pourrez pagayer, vous détendre sur le sable blanc et bronzer, et même jouer au beach-volley. Après avoir profité d'un savoureux déjeuner buffet, vous aurez encore du temps libre pour profiter du cadre idyllique.

Visite de ville de Santo Domingo avec guide local et déjeuner dominicain

Santo Domingo regorge de trésors architecturaux et historiques. La première ville établie dans le "Nouveau Monde" par les Européens, c'est une ville qui raconte une histoire fascinante de conquête coloniale. De nombreuses autres premières ont suivi : la première église des Amériques, le premier hôpital, le premier monastère et la première université, tous situés à Saint-Domingue. Vous découvrirez les principaux sites et percerez les secrets du passé colonial en bus, en train et à pied lors de cette visite guidée avec un guide expert.Vous démarrez au parc de l'Indépendance et continuez vers le dédale de rues pavées de la vieille ville. Vous verrez des sites patrimoniaux datant du 15ᵉ siècle et vous visiterez la cathédrale gothique de Santa Maria et l'Alcazar de Colon, qui appartenait à la famille de Christophe Colomb. Luis, l'un de nos guides locaux, explique : "Colomb n'est pas un héros à nos yeux. Il a assassiné de nombreux indigènes Tainos, a amené avec lui des esclaves africains et a volé tout l'or qu'il a pu trouver". Vous en saurez plus sur l'histoire complexe de l'île avec une expérience de cinéma 4D relatant la prise de la ville en 1586.Vous visiterez la zone coloniale en petit train, avant de vous arrêter pour déjeuner. Attendez-vous à des plats dominicains traditionnels dans un restaurant familial. L'établissement est situé dans un bâtiment colonial du 16e siècle, plein de caractère et de charme. La journée se poursuit avec une promenade le long de la Calle de las Damas, site du Panthéon et du Fort d'Ozama, et se termine avec du temps libre pour faire du shopping ou explorer par vous-même. La zone coloniale est parsemée de places agréables et ombragées et d'églises historiques.

Visite de Higuey et de la rivière Yuma avec déjeuner et spectacle vaudou

La canne à sucre, des sanctuaires sacrés, une balade sur la rivière et même un spectacle de vaudou. Cette excursion exclusive réunit un peu de tout ce qui rend la République dominicaine soit si fascinante. Attendez-vous à rencontrer de nombreux habitants et à explorer l'intérieur du pays autour de la rivière. Vous sortez des sentiers battus pour découvrir la culture et la société dominicaines en visitant une ferme fruitière, un village de pêcheurs et un marché. Luis, l'un de nos guides experts, explique : "Higuey est le lieu de résidence de la plupart des employés de la station balnéaire locale, et c'est une expérience enrichissante de voir la vie quotidienne en plein essor. Au marché, vous pouvez acheter toutes sortes de choses, d'une bouteille de rhum à un poulet vivant".La visite d'une plantation vous donnera tout de suite un véritable aperçu du pays. Vous pourrez goûter des fruits tropicaux comme la papaye et l'ananas, ainsi que du café et du cacao. La prochaine étape est Higuey, la capitale provinciale, où vous pourrez chercher des épices sur le marché et voir les habitants faire leurs provisions de produits frais. Vous passerez également devant la basilique moderne de couleur sombre, un lieu de culte important.Nous partirons ensuite pour le sud et sa campagne tropicale jusqu'au petit village de pêcheurs de Boca de Yuma. Après un déjeuner décontracté composé de plats caribéens préparés avec des ingrédients locaux, vous partirez pour une promenade en bateau sur la rivière Yuma. Vous découvrirez ensuite l'histoire complexe des plantations de canne à sucre dominicaines dans un "batey". Ces camps de plantation abritent des communautés d'Haïtiens récoltant la canne à sucre. Profitez-en pour rencontrer et discuter avec les membres de la communauté, avant d'assister à un spectacle vaudou.

Visite privée de Saint-Domingue avec expérience de cinéma 4D

La vieille ville de Saint-Domingue, classée par l'UNESCO, est un trésor de joyaux architecturaux et historiques. Première ville construite par les Européens sur le continent américain, elle raconte mieux que toute autre ville l'histoire fascinante de la conquête coloniale du "Nouveau Monde". Vous découvrirez les principaux sites touristiques lors de cette visite privée avec un guide expert et un véhicule réservé à votre groupe. Luis, l'un de nos guides locaux, dit : "J'aime la rue Padre Billini, avec son mélange d'églises coloniales usées par le temps, de maisons blanchies à la chaux et de parcs ombragés. C'est difficile de croire que c'est si central".Comme il s'agit d'une visite privée, vous êtes maître de votre journée. Vous pouvez suivre l'itinéraire recommandé ou le modifier à votre guise. La visite classique de Saint-Domingue commence au parc de l'indépendance et continue vers les rues pavées de la zone coloniale. Vous verrez des sites patrimoniaux datant du 15e siècle et visiterez la cathédrale gothique de Santa Maria et l'Alcazar de Colon, qui a appartenu à la famille de Christophe Colomb. Une séance de cinéma 4D vous explique la fameuse bataille pour la ville le jour de l'an 1586.Vous pouvez également monter à bord d'un petit train pour une visite de la zone coloniale, avant de vous arrêter pour déjeuner. Des plats dominicains traditionnels vous attendent dans un bâtiment colonial du XVIe siècle plein de caractère et de charme. La journée se termine par une promenade à pied le long de la Calle de las Damas, site du Panthéon et du Fort Ozama. Vous profitez de temps libre pour faire du shopping ou explorer. Votre guide est à votre disposition toute la journée.

Visite de Xploration avec un guide local et rencontre des animaux

Cette demi-journée d'excursion au parc animalier Xploration à tout pour plaire aux familles. Vous ne nous croyez pas ? L'un de nos guides, Noel, vous le confirme. "Je suis père de quatre enfants. Nous habitons près du parc et c'est l'un de nos endroits préférés. Chaque fois que je guide une excursion, j'arrive avec le sourire, sachant que je vais passer la journée entouré de paysages magnifiques et d'animaux incroyables". Vous serez pris en charge et partirez pour un voyage panoramique dans les collines de Nisibon, au nord-est de la République dominicaine. À l'arrivée à Xploration, l'un de nos guides experts vous présentera le parc. C'est la partie de toute la visite que Noel préfère. "J'aime expliquer les différences entre nos animaux et comment ils nous aident à travailler la terre", ajoute-t-il.Vous pourrez monter à bord d'un bus et faire un tour panoramique du parc, ou bien partir à pied à l'aventure pour profiter des points de vue sur le paysage. Attendez-vous à voir des lapins, des cerfs, des autruches et des émeus, et vous pourrez assister à la traite des vaches. Une boisson et une collation vous serons proposées et vous pourrez rencontrer les animaux de la ferme ; chèvres, moutons et cochons n'attendent que vous. De plus, toutes les visites contribuent au soutien du refuge canin du parc. Alors que la chaleur monte, il sera l'heure de se rafraîchir avec la possibilité de faire du kayak, du stand-up paddle ou du rafting sur un radeau de bambou. Pour Noel, cette partie de l'expérience est synonyme de bons souvenirs. Il explique : "Quand j'étais jeune, ma famille et moi avions l'habitude de venir pêcher à la rivière Maimon. Je me souviens très bien de cette époque et je veux que les clients se souviennent aussi de cette expérience avec les leurs".

Visite à pied en petit groupe des montagnes d'Anamuya

Faites une promenade du côté sauvage en visitant les montagnes accidentées d'Anamuya, en République dominicaine. Découvrez un instantané de la vie rurale avec un habitant du pays. Alex, l'un de nos guides experts, dit : "Je suis un originaire d'ici et je guide des excursions depuis plus de 10 ans. Je vais vous faire découvre l'histoire locale, les plantes et les cultures, et vous pourrez également goûter au café et aux fruits locaux".Vous proposant des faits amusants, une faune exotique et une baignade en rivière, cette visite a tout pour plaire. Vous serez pris en charge à votre hôtel pour vous enfoncer dans l'arrière-pays dominicain. Le fait de visiter les régions les moins fréquentées du pays soutient des zones qui ne bénéficient généralement pas du tourisme. De plus, votre groupe sera limité à seulement 16 participants, ce qui minimise notre empreinte carbone. "C'est une excellente façon d'entrer en contact avec la nature et de rendre service à la communauté rurale", explique Alex. Après avoir traversé la campagne couverte de forêts, nous arriverons au ranch, où nous serons accueillis avec une boisson et ferons le point sur le planning de la journée.Vous partirez en randonnée à travers des paysages luxuriants, tandis que votre guide dévoué vous fera visiter les lieux. Vous pourrez rencontrer les habitants et goûter les produits locaux de saison ; de la ferme à l'assiette, il n'y a rien de plus frais. N'oubliez pas de garder un œil sur les plantes rares, les oiseaux et la faune. En participant à cette visite, vous contribuez aux efforts de conservation de la faune et de la flore de la région. Pour terminer, vous pourrez vous rafraîchir avec une baignade bien méritée dans la rivière Anamuya et du lait de noix de coco.