Menu de dégustation traditionnel sarde à Édimbourg
Luisa, la chef sarde basée à Édimbourg, vous invite dans sa belle maison de Leith - le cadre idéal pour une véritable expérience de supper club - réunissant les convives dans un environnement intime pour déguster la meilleure cuisine « L'Écosse rencontre la Sarde ». Dînez sur une gamme de canapés italiens, suivi d'un menu dégustation de 8 plats inspiré des traditions culinaires et des recettes sardes de sa famille, dans le cadre détendu de la maison de l'hôte à Édimbourg. Découvrez les lieux et les cultures qui ont influencé les plats et les recettes de Luisa.
Le menu dégustation comprend le Carpaccio di salmone, composé de saumon mariné pendant 36 heures et servi avec du fenouil, de la poutargue sarde (œufs de poisson salés) et une vinaigrette au safran sarde. Un autre plat est le Rana pescatrice all'Algherese, un plat typique d'Alghero (Sardaigne). Les langoustines lardellati sont également au menu, composées de langoustines enveloppées de pancetta et accompagnées d'un soufflé de pommes de terre. Calamari e piselli est un plat de calamars frais sautés avec des pois verts, de l'oignon, de la menthe et du piment. Le menu comprend également du Polpo alla diavola, un poulpe mijoté sauté dans une sauce tomate épicée. Le scabecciu est un plat de sardines frites dans de la semoule avec des tomates et des oignons doux dans une sauce vinaigrée. Les gnocchetti al granchio, pâtes sardes sautées au crabe et courgettes, sont servies en papillote. Pour le dessert, il y a la Pannacotta al mirto, une pannacotta à la liqueur sarde de mirto (une liqueur typique de la Sardaigne) servie avec une sauce torrone/mirto sarde et des noix.
Caractéristiques principales
Caractéristiques supplémentaires
Points forts
- Profitez d'un menu dégustation de 8 plats et de canapés
- Découvrez des plats inspirés des recettes de famille de l'hôte, utilisant les meilleurs produits britanniques et écossais combinés à des ingrédients de la Sardine.
- Participez à une expérience dans le magnifique quartier portuaire animé
Informations importantes
- Les boissons comprennent du thé et de l'eau. Vous pouvez également apporter vos propres boissons
- L'adresse complète vous sera envoyée une fois que vous aurez réservé un événement. Ce sera dans votre confirmation de réservation
- Les clients doivent communiquer s'ils ont des restrictions alimentaires (allergie, régime spécial, etc.)
Conditions d’annulation
Recevez un remboursement de 100% si vous annulez jusqu’à 48 heures avant le début de l’activité.
Inclus
- Dîner
- Eau
- Café ou thé
Frais de service
Bonne nouvelle! Aucun frais supplémentaire ne sera appliqué à cette réservation.
Point de départ
Prestataire du service
Eatwith
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