Dimostrazione di caccia al tartufo di Borgogna e degustazione di tartufi

Situata tra Digione e Beaune, circondata da vigneti e campi, La Maison aux Mille Truffes è una zona tranquilla e boscosa che ti invita a goderti il tuo tempo. Parole chiave a L'Or des Valois: storia, buon cibo, semplicità e grandi incontri! Thierry e suo figlio Yann vi danno il benvenuto nel loro negozio per presentare la loro attività di famiglia creata nel 2003. Accomodatevi nell'area lounge e lasciate che vi raccontino i segreti del tartufo, dall'ecosistema al metodo di scavo.

Dopo un po 'di teoria, è tempo di esercitarsi!
Dirigiti verso un'area paesaggistica del parco, dove puoi osservare il lavoro di Julio o Elfe, i loro cani addestrati alla caccia al tartufo. Fidati dei loro sensi e guardali scavare l'oro nero dei duchi di Borgogna! Seguiteli, incoraggiateli e i vostri sforzi saranno ricompensati con una degustazione di prodotti al tartufo!

Esempi di degustazione includono Salsiccia con tartufo di Borgogna, Toast di coniglio o terrina di faraona, Toast di rillettes di pollame, Prosciutto al prezzemolo, Toast di formaggio fresco e tartufi di Borgogna, Formaggio di capra con miele al tartufo, Tapenade italiano (crema di olive e acciughe) con l'estate tartufo su pane tostato e profiteroles al cioccolato guarniti con gelato al tartufo, sempre con un bicchierino di ratatruffe !