In questa esperienza culinaria, imparerai a preparare "Khinkali" e "Adjarian Khachapuri".
L'evento si terrà in una famiglia georgiana di uno specialista culinario esperto in un ambiente familiare accogliente. La famiglia ti insegnerà come selezionare gli ingredienti, ti introdurrà a ricette popolari e svelerà i segreti della cucina georgiana, che potrai facilmente ripetere cucinando a casa.
Il primo piatto che verrà preparato è il khinkali, l'orgoglio della cucina georgiana.
Durante la master class imparerai passo dopo passo come scegliere le giuste proporzioni e impastare l'impasto in modo che risulti elastico e morbido. Scoprirai anche quali ingredienti devi usare per formare il brodo molto curativo nel ripieno del tuo khinkali, che è la parte più importante nel processo di consumo di questo piatto. Inoltre, imparerai come avvolgere correttamente i khinkali in modo che non si sfaldino durante la cottura.
Il secondo corso sarà Adjarian khachapuri.
Il maestro culinario dimostrerà come preparare correttamente l'impasto per il khachapuri in modo che risulti tenero e che tipo di formaggio usare in modo che tiri e si sciolga in bocca. Imparerai anche diversi modi per creare questo squisito piatto georgiano.
La cucina sarà accompagnata da storie e leggende sulla cucina nazionale. E poi, ovviamente, avrai una degustazione dei tuoi piatti preparati. Dopo questo evento, sarai in grado di cucinare autonomamente piatti georgiani a casa.
