Escursione in una fattoria di caffè attraverso le Blue Mountains della Giamaica con brunch

Durante l'escursione attraverso le nebbiose Blue Mountains della Giamaica, prendetevi un momento per respirare il profumo di gelsomino degli alberi di caffè dai fiori bianchi che si mescolano con palme, felci e orchidee in questa parte della foresta pluviale. Seguendo i sentieri, potrete conoscere le tradizioni e le tecniche di coltivazione del caffè in questa regione e il motivo per cui i suoi chicchi sono tra i più ricercati - e costosi - al mondo. Marcus, una guida locale, spiega che "le Blue Mountains sono speciali non solo per la loro bellezza, ma anche per ciò che offrono alla comunità agricola. L'alta quota, il clima fresco e il terreno ricco sono un sogno per i coltivatori di caffè".

Il sentiero vi condurrà su per la montagna, passando accanto a piccole fattorie di caffè a conduzione familiare. Qui scoprirete come i coltivatori raccolgono a mano le ciliegie di caffè mature per creare il sapore delicato, fruttato e dolce del caffè Blue Mountain, fin dal XVIII secolo. Anche il paesaggio è piuttosto storico, come se fosse uscito da Jurassic Park: una fitta foresta pluviale verde punteggiata da cascate, valli e cime nebbiose. È meglio tenere il telefono a portata di mano per le foto.

Dopo poco più di tre chilometri di cammino, sarete ricompensati con un tuffo rinfrescante nel Whirlpool delle Blue Mountains. Marcus aggiunge: "Non preoccupatevi, è una profonda piscina rocciosa con una cascata che vi scorre dentro, non un vortice! È conosciuta localmente come la Fontana della Giovinezza, quindi venite a nuotare via qualche anno". Completate il tour con un impatto duraturo sul verde locale. Pianterete un albero nell'ambito di un programma di sostegno alla riforestazione e all'agricoltura sostenibile in questa parte della Giamaica.