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“Fare uno spritz insieme”, come dicevano i veneziani, è la pausa perfetta tra lavoro e cena, per recuperare il ritardo senza doversi impegnare per un'intera serata insieme. Lo Spritz è un classico aperitivo veneziano, un mix di vino bianco e, normalmente, Aperol e Seltz o acqua minerale frizzante. Questo cocktail dai colori del tramonto è uno dei più famosi di Venezia. La sua origine è sconosciuta, ma sembra che risalissero ai tempi in cui Venezia era sotto l'impero austriaco poiché gli austriaci erano abituati a bere birra con un grado alcolico inferiore. Così, per diluire i vini veneti aggiungevano Seltz o acqua frizzante ai bicchieri; l'origine, quindi, deriva dal verbo tedesco "spritzen" che significa “spruzzare”, cioè il gesto di diluire il vino con acqua frizzante.

Lo Spritz è il cocktail veneziano più iconico. Incontrare gli amici per uno spritz è una delle abitudini veneziane più amate. Godetevi questa meravigliosa abitudine veneziana in questo favoloso “bacaro”, il cosiddetto pub veneziano. Potete chiedere uno Spritz con Aperol (il più dolce), uno Spritz con Select (amaro), con Campari (amaro) o con Cynar (gusto forte, solo per i vecchi veneziani).