Monasteri e birrerie di Praga: tour della birra con uno storico

La birra ceca ha ricevuto lodi da importanti critici di tutto il mondo. Il lager è considerato migliore quando fresco, e non c'è modo migliore di provarlo se non facendolo a Praga. Qui sono state riaperte le porte delle strutture del XVIII secolo e riportando le antiche tradizioni di produzione di birra in Boemia. Se sei un fan di barocco e birra (o solo uno dei due), ti piacerà certamente questo tour di due dei più antichi birrifici a Praga, accompagnato da un esperto di birra.

La prima tappa sarà Brevnovsky Klášterní Pivovar, un monastero fabbrica di birra nera Monk fondato nel 993 e il più antico monastero maschile in Boemia. All'interno del convento si trova uno dei migliori esempi di architettura barocca della Repubblica, la chiesa di S. Margherita (costruita 1708-1735). La cantina di questo edificio contiene una cripta romana che è considerata una delle più importanti strutture romaniche. I monaci realizzarono la loro birra qui per 900 anni e, mentre il monastero è stato chiuso alla fine del XIX secolo, una nuova fabbrica di birra è stata aperta a metà 2012 per riprendere la tradizione. Potrai esplorare i giardini restaurati e degustare le birre, imparare come sono fatte dalle persone che le producono. Avrai la possibilità di bere un "tè birra" nella fabbrica di birra o un pranzo / cena presso l'elegante Klášterní Šenk, che serve birre della casa, noto come Benediktin.

Il tour include anche una visita al Monastero di Strahov, che si trova in uno degli edifici più antichi della Royal Canonry di Premonstratensians. L'Ordine è stato fondato nel 1143 e la loro biblioteca barocca contiene circa 200.000 opere, con le prime tecniche di produzione di birra documentate risalenti agli inizi del XIV secolo. Una "nuova" fabbrica di birra, con birreria e ristorante, siede oggi sulla stessa identica posizione, portando avanti la grande tradizione. Il monastero si trova su una collina vicino a Praga, offrendo ai visitatori una splendida vista di Praga che può essere migliorata con un bicchiere (o due) di micro-brew del monastero San Norberto.