Esplora i diversi sapori della cucina tradizionale di Madrid con una guida locale. La selezione di piatti varia a seconda della stagione e della disponibilità, ma ci saranno almeno quattro fermate stuzzicanti.
Potresti assaporare gambas al ajillo, gamberi saltati in una profumata miscela di olio d'oliva, aglio e un pizzico di peperoncino rosso. O forse assaggerai la tortilla di patate spagnola di fama internazionale, un piatto versatile che brilla come contorno, piatto caldo o antipasto. Un'altra potenziale delizia è il bocadillo de calamares, un popolare cibo da strada di Madrid. Questo semplice ma soddisfacente panino presenta una baguette croccante ripiena di teneri anelli di calamari fritti, spesso gustati con una spruzzata di limone e un pizzico di aioli o salsa piccante.
Potresti anche assaggiare i salumi tradizionali di Madrid. Dal cebo delicatamente speziato al tenero lombo di maiale marinato noto come lomo, questi piatti offrono una varietà di consistenze e sapori. Il chorizo affumicato aggiunge un tocco in più a qualsiasi piatto, mentre il salame stagionato, salsichón, completa questa selezione con il suo sapore robusto.
E non dimentichiamo il dessert: gli iconici churros con chocolate. Queste ciambelle lunghe, fritte alla perfezione e servite con una tazza di cioccolata calda, sono una delizia da provare a qualsiasi ora del giorno in Spagna. Questo tour gastronomico promette un'esplorazione memorabile della tradizione culinaria di Madrid, un boccone alla volta.
