Tour della pesca di Phuket con kayak e pranzo a base di pesce

L'obiettivo di questo tour è galleggiare nel Mare delle Andamane, tra Phuket e Coconut Island. Trascorrerete mezza giornata alla Intara Farm, un'azienda di pesca e ristorante di pesce che si occupa di conservazione marina. Dopo aver raggiunto la grande struttura a forma di pontone con una barca a coda lunga, inizierete il vostro tour con una masterclass sulla vita marina locale, osservando da vicino i gommoni della pesca. La guida locale, Arinya, dice che "in queste zattere si possono vedere tutti i tipi di vita marina rara, tra cui aragoste dipinte, pesci arciere e ostriche. Imparare a conoscere i diversi tipi di perle e come si formano le gemme è un'esperienza unica a Intara".

Il team della Intara Farm è attento alla conservazione e alleva regolarmente pesci autoctoni, come i pesci pagliaccio, per sostenere le popolazioni locali. Mentre siete qui, contribuirete a rilasciarli in natura, dove prosperano tra le barriere coralline sottostanti.

Lasciata la pesca galleggiante, salirete su un kayak e pagaierete fino alle mangrovie vicine. Passeggiate tra queste foreste intricate e scoprite l'importante ruolo che svolgono nella regione, non solo per sostenere l'ecosistema, ma anche per proteggere la costa e la comunità di pescatori locali.

Tornate a Intara e preparatevi a diventare appiccicosi mentre vi cimentate nella preparazione di uno dei piatti preferiti di Phuket, il kanom kho, un dolce a base di fagottini di riso. Lasciatevi però un po' di spazio, perché a pranzo gusterete un menù fisso a base di pesce. Non c'è niente di più fresco e il ristorante riceve recensioni entusiastiche per i suoi sapori intensi e per i suoi frutti di mare freschi.