Scopri la campagna di Hoi An e la cucina locale unica in bicicletta. I piatti di Hoi An sono molto noti e amati dai turisti, con bancarelle di cibo e ristoranti che costeggiano le strade. Questi piatti non sono solo popolari, ma sono anche simboli culturali, offrendo ai visitatori un vero assaggio della vita locale.
Il viaggio inizia con un giro in bicicletta attraverso la pittoresca campagna fino al villaggio di Tra Que, famoso per le sue verdure fresche, che vengono fornite a molti ristoranti locali. Queste verdure sono essenziali per preparare il piatto tipico di Hoi An, il Cao Lau, con il suo perfetto mix di sapori. Tornato in città, imparerai a preparare i famosi ravioli "rosa bianca" con una famiglia locale e ti divertirai ad assaggiare le tue creazioni fatte a mano. Dopodiché, ti dirigerai verso un rinomato ristorante locale per provare il Cao Lau, un piatto tradizionale con noodles locali, maiale, erbe fresche e carta di riso croccante. I noodles sono preparati utilizzando l'acqua di Ba Le Well, il pozzo più antico di Hoi An, che si ritiene fornisca il gusto perfetto.
Infine, pedalate fino a Cam Nam per gustare specialità locali come il Banh Dap (frittella di riso spezzato) e il Che Bap (zuppa dolce di mais e cocco), che offrono un delizioso equilibrio di sapori.
