Een vleugje verleden is essentieel voor een pasta-ervaring. Na een bezoek aan de oude stad van Bari mag een moment van interactie met de lokale dames niet ontbreken.
De tour begint met een bezoek aan de belangrijkste bezienswaardigheden van de oude stad, zoals de Basiliek van Sint Nicolaas met zijn prachtige crypte, de oude kathedraal van Sint Sabinus en het duizendjarige Zwabische Kasteel.
In Bari openen grootmoeders al in de vroege ochtenduren de deuren van hun huizen, komen naar buiten terwijl ze oude liedjes zingen, vegen de stenen vloer en strooien hun zelfgemaakte orecchiette uit op de gaasschermen van houten dienbladen.
Vervolgens stopt u op een levendige, drukke en levendige locatie, het huis van een lokale dame die voor iedereen openstaat en waar de grootmoeder het echte leven combineert met interactie met toeristen. Als u geïnteresseerd bent in leven als een echte local, zullen we u niet teleurstellen. Hier praat Nonna Maria met u terwijl ze griesmeel kneedt en orecchiette in alle soorten en maten maakt. Een leven is niet lang genoeg om een pasta-expert te worden, zoals de dames bevestigen.
De tour eindigt met een proeverij van de echte smaken uit Apulië: orecchiette met zelfgemaakte verse tomatensaus.
