Traditionele foodtour in Parma

Geniet van een begeleide foodtour door Parma en ontdek de meest populaire maar ook verfijnde gerechten uit de culinaire traditie van Emilia-Romagna.

Dompel jezelf onder in de gastronomische traditie van Parma met de hulp van een lokale expert; je gids vertelt je allerlei geheimen en curiosa over de stad, terwijl je je verplaatst tussen traditionele restaurants en eetgelegenheden die meestal door de lokale bevolking worden bezocht.

Tijdens uw wandeltocht krijgt u de kans om te proeven:

• Snijplank met vleeswaren, Parmigiano-kaas en een glas wijn: hoe kun je naar Parma gaan en de beroemde prosciutto crudo en de smakelijke Parmigiano niet proberen? Proef typisch gezouten vlees gecombineerd met een goed glas lokale wijn
• Tortelli met “erbette” of pompoen: Tortelli is een vierkante pastasoort gevuld met verschillende ingrediënten zoals bietenblad en spinazie, ricotta, parmezaanse kaas of pompoen.
• Tigelle: bereid met een mengsel van bloem, reuzel, gist en water. Meestal gevuld met salami
• Carciofa: de belichaming van Parma's straatvoedsel, een heerlijke, kaasachtige quiche die je sprakeloos zal maken
• Duchessa's taart: een klassiek en verfijnd Parma-dessert
• Espressokoffie: net als een echte Italiaan sluit u uw tour af met een van de beste espresso's van de stad