Neem deel aan deze masterclass op de eerste school voor extra vierge olijfolie van Italië, gelegen in het hart van Rome. Profiteer van deze kans om de wereld van EVOO, het essentiële ingrediënt van het mediterrane dieet, en de oorsprongsvrucht, de olijf, te ontdekken. Deze begeleide zintuiglijke reis, uniek in Rome en Italië, biedt een overzicht van de belangrijkste uitingen van het immense Italiaanse olijventeelterfgoed. Italië staat op de eerste plaats ter wereld wat betreft olijvenbiodiversiteit met meer dan 500 cultivars (gecultiveerde variëteiten) olijven.
De proefcursus is verdeeld tussen theorie en analysepraktijk. Er zal een begeleide proeverij zijn van 5 monsters EVOO en 2 verschillende soorten tafelolijven, gestructureerd om de verschillen tussen hoogwaardige extra vierge olijfolie en olijven te verduidelijken.
Aan het einde van de ervaring verwerft u de vaardigheden om hoogwaardige EVO-olie en tafelolijven voor uw huis of bedrijf te herkennen.
Inhoud proefcursus:
De oorsprong van olijfolie
Classificatie van olijfolie
Hoe kwaliteitsolie wordt geproduceerd en waarom het belangrijk is voor de gezondheid
Hoe u een kwaliteitsolie kunt herkennen via organoleptische analyse
Methodologie van proeven
Begeleide praktische proeftesten om de voor- en nadelen van EVOO en tafelolijven te herkennen
Niet geschikt voor:
Weet vooraf:
Gecertificeerde instructeur
Fles water
Proeverij van lokale delicatessen
Workshop
Je ontvangt 100% restitutie als je tot 24 uur voor aanvang van de activiteit annuleert.
Goed nieuws! Er worden geen extra kosten in rekening gebracht voor deze reservering.
Kijk onder beschikbaarheid & prijzen om te zien welke pick-up punten beschikbaar zijn
Fondazione Evoo School
Heb je hulp nodig bij het maken van een boeking? Of wil je misschien gewoon een paar vragen stellen? Wat de reden ook is, aarzel niet om contact met ons op te nemen.
Openingstijden: Openingstijden: ons team is beschikbaar van 10.00 tot 18.00 uur CET
Telefoonnummer: +31 546 876 514 (NL) , +32 59 57 00 02 (BE)