Reis door de culinaire tradities van Cádiz

Ga op een gastronomische reis om de culinaire tradities van Cádiz te ontdekken. Deze foodtour is ontworpen om de geheimen en curiositeiten van de gastronomie van de stad te onthullen, met een selectie gerechten die varieert afhankelijk van het seizoen en de beschikbaarheid.

De tour omvat minstens vier eetgelegenheden, die elk een voorproefje bieden van de traditionele Andalusische keuken. U kunt chicharrón proeven, een verleidelijk gerecht van knapperige varkenszwoerd die perfect gekruid is, of papas aliñás, een verfrissende variant op aardappelsalade. De liefde van de regio voor verse zeevruchten wordt getoond in pescaito frito, terwijl tortillitas de camarones een heerlijke hap van knapperige garnalenbeignets biedt, gemaakt met een licht beslag van kikkererwtenmeel.

Geen enkele gastronomische tour is compleet zonder te smullen van wat zoetigheid. Churros con chocolate zijn een absolute must-try, hun goudgele, gefrituurde deegstaafjes zijn licht en luchtig van binnen en superknapperig van buiten. Turrón, een heerlijke nougat, vangt de essentie van Spaanse feesttradities. Om uw culinaire avontuur af te ronden, zult u sherrywijn uit het nabijgelegen Jerez de la Frontera proeven. Deze versterkte wijn, geroemd om zijn aparte smaken en veelzijdigheid, is een bewijs van het warme klimaat en de kalkrijke bodems van de regio, ideaal voor het verbouwen van de palominodruif.