Karibisk matlagingskurs

Båttur til øya Saona med privat strand og lunsj

Ren avslapping venter deg på denne turen til Saona Island. Det er en Instagram-vennlig paradis omkranset av eksotisk flora med vaiende palmer, pudderhvit myk sand og endeløst krystallklart vann. Turen ut til øya er med en kombinert katamaran/hurtigbåt, og det blir et snorklestopp på veien ut. Ramon, en av guidene våre, sier: "Vi jobber hardt for å beskytte vårt uberørte miljø og alle artene som gjør det så spesielt. Vi var det første landet som beskyttet sjøkuer ved lov, og vi har også et program for bevaring av skilpadder på Saona." Øya og havet rundt er av så stor betydning at de er beskyttet som en nasjonalpark. Vi setter seil fra den vakre fiskerlandsbyen Bayahibe inn i de solfylte havene som omgir den østlige nasjonalparken Cotubanama. Underveis stopper vi for å bade eller snorkle blant stimer av tropiske fisker ved en grunn sandbanke i midt ute i havet. Når vi ankommer Saona har du god tid til å nyte den fantastiske utsikten og ta mange bilder. Kanskje det frister med en spasertur barbeint langs den 1 km lange private stranden, eller kanskje du foretrekker å slappe av med en cocktail. Selv om Saona er et av landets mest besøkte områder, finnes det et eksklusivt strandområde reservert bare for oss. Et annet høydepunkt er surf'n'turf-lunsjen på en restaurant ved stranden. Og du kommer ikke til å tørste – all drikke er inkludert.

Terracross Twilight

Denne utflukten tilbyr et virkelig adrenalinpumpende eventyr hvor du kjører off-road med strandbuggier, svømmer i underjordiske innsjøer og opplever en tradisjonell Taino-seremoni. Vi nyter også en ekte dominikanske middag med åpen bar, etterfulgt av levende musikk og dans rundt bålet.Du kjører din egen strandbuggy gjennom det dominikanske landskapet på gjørmete terrengstier mens mørket faller, uten et enkelt trafikklys i sikte. Deretter fortsetter vi med lommelykt til en naturlig, underjordisk innsjø hvor du kan ta en forfriskende dukkert.Vel tilbake fra dette eventyret får vi servert noe å drikke samt en typisk dominikansk middag. Kvelden avrundes med et tradisjonelt Taino-danseshow hvor du får sjansen til å danse rundt bålet under stjernehimmelen.

Byrundtur i Santo Domingo med lokalguide og dominikansk lunsj

Santo Domingo er full av arkitektoniske og historiske perler. Det er en by som forteller en fascinerende historie, siden det var den første byen som ble etablert i den "nye verdenen" av europeere. Luis, en av lokalguidene våre, sier: "Vi liker å si at vi var de første – vi hadde den første kirken i Amerika, det første sykehuset, det første klosteret og det første universitetet. Alt her, i Santo Domingo." Du får se de store severdighetene samt hemmelighetene fra kolonitiden med buss, tog og til fots på denne sightseeingturen.Vi starter i Independence Park før vi drar inn til de brosteinsbelagte gatene i gamlebyen, kjent som Zona Colonial. Gamlebyen står på UNESCOs verdensarvliste, og du får se alle de historiske stedene som dateres tilbake til det 15. århundre. Vi besøker den gotiske katedralen og Alcazar de Colon, som en gang var hjemmet til Christopher Columbus' familie, og du får også se en 4D-film som forteller om stormingen av byen på 1. nyttårsdag i 1586 av engelske privatister ledet av Francis Drake.Deretter går vi om bord på et minitog for en omvisning i kolonisonen før vi stopper for lunsj. Til lunsj får vi servert tradisjonelle dominikanske retter i en familieeid restaurant. Det er et imponerende sted i en kolonibygning fra 1500-tallet full av karakter og sjarm. Dagen rundes av med en spasertur langs Calle de las Damas – stedet der Pantheon og Ozama Fort ligger, og du kan nyte tid på egen hånd til å shoppe eller utforske. Den koloniale sonen er oversådd med koselige, skyggefulle torg og historiske kirker.

Privat rundtur i Santo Domingo med 4D-kino

.

Den dominikanske landsbygda – Terracross-eventyr

En safari med små terrengkjøretøy er den perfekte måten å oppdage det uberørte dominikanske landskapet på. Vi kjører gjennom vakkert landskap på støvete veier helt frem til den berømte Domital Cave Park og en kopi av en Taino-landsby. Luis, en av lokalguidene våre, sier: "Vi er verdens største produsent av økologisk, fair trade kakao. Rundt halvparten av kakaoen vår er laget av den fineste sjokoladen du kan kjøpe. Så å prøve tradisjonelle kakaoprodukter på en dominikansk gård er en skikkelig godbit, selv om du ikke så glad i søtt."Vi starter dagen med litt gjørmesprut og høyoktan moro mens vi kjører til en cenote-grotte for en svømmetur i Domitai Cave Park. Disse synkehullene med klart, ferskvann er perfekte for en avkjølende dukkert. Siden det er et privat sted, er det færre folk og selgere enn ved andre cenoter. Her får du også smake på noen lokale spesialiteter som empanadas og ananasvin. Deretter tar vi turen innom en gjenskapt Taino-landsby – det var aboriginene som bodde på øya før Columbus ankom – der vi får oppleve et folkloristisk show.I tillegg får du lære alt om produksjon av lokale avlinger som er så kritiske for den lokale økonomien – kokosolje, sukkerrør, kaffe og sjokolade samt den unike dominikanske sjokoladeteen. Under besøket her får du mulighet til å prøve noen av disse lokale produktene, sammen med den nasjonale drikken, mamajuana. Med denne spennende Terracross-safarien får du oppleve både det dominikanske landskapet og lokal kultur.

Los Haitises nasjonalpark med lunsj ved stranden

Hvis paradisøyer og vakker natur er noe for deg, så er denne tre-i-ett eksklusive utflukten et ”must”. Vi reiser opp i fjellene, ser grotter og besøker øya Cayo Levantado, Los Haitises nasjonalpark og Redonda Mountain – en 100 % dominikansk opplevelse. Ramon, en av lokalguidene våre, sier: "Los Haitises er et fristed for fugler. Du vil sannsynligvis få øye på den endemiske og truede Ridgway-hauken, Hispaniolan-pikuletten, Hispaniolan-spetten, Hispaniolan-smaragden, samt pelikaner, fregattfugler, hegre og mange flere fugler som flyr."Fra Punta Cana kjører vi gjennom de frodige østlige Anamuya-fjellene til toppen av Redonda Mountain for en lett frokost. Nyt den episke utsikten over det tropiske landskapet som strekker seg helt ned til kysten, eller slapp av på en av huskene og hengekøyene. Deretter fortsetter vi ned til Canitas der vi går om bord i en speedbåt som frakter oss videre over Samana Bay til Cayo Levantado. Du får god tid til å bade, snorkle og sole deg, før vi nyter en smakfull lunsj med fersk fisk ved strandkanten. Men det er mer. Dufår også se rikelig med naturlig skjønnhet i Los Haitises nasjonalpark. Kjør blant de kuperte holmene med båt og se opp for dyrelivet i den tykke vegetasjonen. Vi besøker også en grotte som en gang var bebodd av urbefolkningen Tainoene, og du får se deres eldgamle helleristninger og piktogrammer – hulekunst – før vi går gjennom en naturlig mangroveskog på vei tilbake.

Saona, enkel

Ren avslapning venter på dette helsagscruiset til Saona Island fra Bayahibe. Saona Island er svingende palmer, hvit myk sand og krystallklart vann. Med andre ord akkurat slik en øde øy skal være. Du blir kjørt over til øya for litt tid på egen hånd og lunsj. Du kan ta en spasertur langs den palmeinnrammede stranden, nyte en dukkert i Karibias største naturlige basseng, og spise en tropisk lunsjbuffé ved havet. Når tiden er over tar du hurtigbåten vår tilbake til Bayahibe.

Dyreparken Xploration med lokalguide

Denne halvdagsutflukten til Xploration Animal Park har familiemoro som stikkord. Tror du oss ikke? En av guidene våre, Noel, sier dette: "Jeg er far til fire, og ettersom vi bor nær parken, er det ett av våre favorittsteder. Hver gang jeg guider denne turen, er det med et smil om munnen, fordi jeg vet at jeg kommer til å tilbringe dagen omgitt av vakre landskap og utrolige dyr."Du blir hentet fra hotellet ditt og tatt med på en vakker reise inn i Nisibon-fjellene nordøst i Den Dominikanske republikk. Når vi ankommer Xploration-parken får du en varm velkomst og en presentasjon av parken fra en av guidene våre. Det er Noels favorittdel av turen. "Jeg elsker å forklare forskjellene mellom dyrene og hvordan de hjelper oss med å jobbe på landsbygda," sier han.Deretter går vi om bord i en buss for en panoramatur rundt i parken, der vi stopper ved utsiktspunkter underveis. Du kan også ta turen til fots hvis du foretrekker det. Du får se alt fra kaniner og hjort, til struts og emuer, og kanskje til og med kuer som melkes. Nyt noe å drikke samt en matbit, og i tillegg får du tid til å møte gårdsdyrene, inkludert geiter, sauer og griser. Parken har også et hjem for hjemløse hunder, som du automatisk støtter ved å besøke parken. Etter hvert som dagen blir varmere, kan du kjøle deg ned med en kajakktur, en tur på padlebrett eller en bambusflåterafting. For Noel bringer denne delen av turen frem gode minner. Han sier: " Da jeg var yngre, pleide familien min og jeg å komme og fiske ved elven Maimon. Jeg husker de dagene godt og vil at gjestene skal lage gode minner med sin egen familie."

Fottur i Anamuya-fjellene – liten gruppe

Opplev den ville siden av Den dominikanske republikk med denne fotturen i Anamuya-fjellene. Bli med til områdene utenfor de opptråkkede stiene for å se et øyeblikksbilde av det lokale livet på landsbygda. Alex, en av lokalguidene våre, sier: "Jeg er født her og har guidet turer her i mer enn 10 år. Du får lære om lokalhistorie, planter og avlinger, og du får også smake på hjemmedyrket kaffe og frukt". Morsomme fakta, eksotisk dyreliv og muligheten for en svømmetur i elven – denne turen har alt. Etter opphenting fra hotellet ditt, drar vi dypt inn i den dominikanske utmarken. Ettersom vi besøker steder som ikke besøkes så ofte, hjelper du til med å støtte områder som vanligvis ikke drar nytte av turisme. Dessuten reiser vi i en liten gruppe med bare 16 gjester, noe som minimerer karbonavtrykket vårt. "Det er en fin måte å komme i kontakt med naturen og samtidig gi noe tilbake til bygdesamfunnet", sier Alex. Vi ruller gjennom det skogkledde landskapet og kommer frem til en ranch der vi begynner dagen med noe å drikke samt informasjon om dagen. Deretter går vi ut på vandring gjennom frodige, toppede landskap sammen med guiden som viser vei. Vi møter lokalbefolkningen og får smake på lokaledyrkede sesongprodukter – fra jord til bord, ferskere enn dette blir det ikke. Hold øynene åpne etter sjeldne planter, fugler og dyreliv. Ved å være med på denne utflukten gjør du en innsats for bevaring av dyrelivet i regionen. Til slutt drar vi til elven Anamuya der du kan kjøle deg ned med en velfortjent svømmetur og forfriskende kokosnøttvann.

Altos de Chavon

Bli med på en STEP-fottur gjennom de brosteinsbelagte gatene og de grønne torgene i Altos de Chavon – en liten smak av Italia, midt i Den dominikanske republikk. I tillegg til kunstgallerier, verksteder og utendørskaféer kan du besøke det arkeologiske museet og amfiteateret som Frank Sinatra døpte. Omgitt av vakre hager, fortauskaféer og praktfull natur, ser denne kopien av middelhavsbyen ut som den originale. Men den er mer enn bare en turistattraksjon – den er også et kulturelt knutepunkt. Store musikkstjerner som Frank Sinatra, Carlos Santana og Pet Shop Boys har alle prydet scenen til amfiteateret i romersk stil. Og inne i St. Stanislaus kirke og kunstmuseum kan du beundre verk av lokale kunstnere. I tillegg kan du shoppe. Nyt tiden på egen hånd til å utforske de små boutiquene, smykkebutikker og håndverksbutikker og kjøp gaver og suvenirer du ikke finner andre steder.