Siciliansk matlagingskurs i Taormina

Solnedgangstur på Etna med siciliansk middag

Å se himmelen lyse opp i en rekke oransje fargetoner og brenne ut i mørket mens du står på toppen av en vulkan er en unik følelse. Denne dramatiske turen tar deg opp til Etna, et must-besøk når du er på Sicilia. Vi kjører opp til en høyde på nesten 3000 meter for å fange solnedgangen og deretter nyte et tradisjonelt måltid før vi avslutter eventyret. Ciccio, en av lokalguidene våre sier: "Vulkanens navn kommer fra det gamle greske ordet "aitne", som betyr "jeg brenner". Det er er passende navn for Europas mest aktive vulkan."Dagens gruppe består av maks. 25 personer og vi kjører i minibuss til Etna. Etter hvert som terrenget blir tøffere, bytter vi til et 4x4-kjøretøy. Det blir stopp underveis for å nyte det røffe månelignende lavalandskapet og vi tar oss opp til 2900 m over havet. Ciccio sier: "Du lurer kanskje på hvorfor så mange mennesker bor i Etnas skråninger. Svaret er enkelt – vulkansk jord er ekstremt fruktbar, og du vil se tradisjonelle avlinger som vinstokker og sitrusfrukter, pluss nykommere som avokado og papaya vokse her."Pass på at du har behagelige sko og varmt tøy, det kan bli kaldt i høyden. Etter at vi har beundret utsikten, vil en ekspertguide ta deg med videre til fots ned til 2500 m der vi ser solnedgangen fra. På vei tilbake stopper vi ved en fjellhytte for en typisk siciliansk middag.

I Gudfarens fotspor på Sicilia

"We're going to make you an offer you can't refuse". Dette var tross alt mafilandet. Filmtrilogien The Godfather satte Sicilia på filmkartet da Hollywood bestemte seg for å filme historien om Corleone-familien her. På denne utflukten besøker vi to fjellandsbyer som presenteres på det hvite lerretet, for å gjenoppleve noen av filmens mest kjente scener.Selv om de ikke er ekte spøkelsesbyer, så er disse landsbyene nesten forlatt i dag. Vi starter i Little Savoca, med kirken der Michael Corleone, Al Pacino, giftet seg. Vi går bokstavelig talt i de samme fotsporene mens vi utforske de svingete bakgatene, og du kan til og med prøve å sitte i stolen på Bar Vitelli.Etter en tur gjennom det vakre landskapet kommer du til middelalderlandsbyen Forza d'Agro, en liten fjellby hvor du kan se på Annunciationkirken, også den berømt fra Gudfaren-filmene. Omgivelsene byr på fin utsikt over landsbyene som kroner fjelltoppene, så denne utflukten har mye å gi selv om du ikke er Gudfaren-fan.

Siciliansk matlagingskurs i Taormina

Det sicilianske kjøkkenets vakre enkelthet har gjort det til en av øyas beste attraksjoner sammen med fjellet Etna, klassiske ruiner og barokkarkitektur. Dette matlagingskurset i Taormina er en fin mulighet til å lære mer om øyas matkultur samtidig som du forbedrer matlagingskunnskapene dine.Moroa begynner allerede på markedet i Taormina der du får tips om hvordan du velger det beste kjøttet, fisken og grønnsakene. Deretter tar guiden deg med på en kort spasertur gjennom byen til en nærliggende restaurant. Der blir du med på et matlagingskurs med en lokal kokk som gir deg en demonstrasjon i hvordan man forbereder et siciliansk måltid.Deretter skal du lage maten selv. Etterpå får du bedømme dine egne kulinariske ferdigheter, for det du har tilberedt, blir servert til lunsj. Og i tillegg får du med deg et forkle med eget merke og et sertifikat hjem sammen med de nye oppskriftene dine.

Etna på 2900 m høyde fra Taormina

Etna er Europas største aktive vulkan og rager over hele Sicilia, og denne utflukten tar deg så nær toppen som mulig. Vi kjører til Rifugio Sapienza og bytter til taubane og terrengkjøretøy for å komme frem til hovedkrateret ca. 2900 meter over havet. Utsikten over månelandskapet her er et fascinerende syn!Naturstier, grotter, skog og lavastrømmer karakteriserer landskapet som fører opp til Etna. Etter opphenting på hotellet blir du kjørt opp til 1900 meters høyde til Rifugio Sapienza på den sørlige siden av Etna der du går ut av bussen Underveis får du vite alt som er verdt å vite om Etna og dens eksplosive fortid. Og ta det med ro – det blir nok av fakta for de minste også. Deretter får du se det hele selv på fritiden. Bytt til en taubane og hopp inn i et terrengkjøretøy som tar deg med til hovedkrateret. Her er det lurt å ta med kameraet.

Etna på 1900 meters høyde – fra Taormina

Mount Etna – den høyest aktive vulkanen i Europa og et ekte ikon på Sicilia. Dette er din sjanse til å bli med 1900 meter over havet til en av Etnas mest berømte kratre. Månelandskap og utrolige utsikter venter underveis, mens guiden tar deg med på en oppdagelsesreise med fascinerende fakta om Etnas fortid og nåtid.Naturstier, grotter, skog og lavastrømmer kjennetegner landskapet som fører til toppen av Etna. Og etter opphenting fra hotellet blir du kjørt 1900 meter over havet til Rifugio Sapienza, på sørsiden av fjellet.Underveis får du lære om Etna og dens eksplosive fortid, deretter får du tid til å utforske den selv på egen hånd. Du får omtrent tre timer å nyte utsikten, gå ut mot kratrene, eller bare beundre det imponerende landskapet på Europas høyeste, aktive vulkan.

Cannoli Making Class in Taormina

Sicily is reknowned for its sweet treats and indulgent desserts - none more famous than Cannoli. Under the supervision and guidance of a professional chef, you'll learn how to make these typical ricotta-stuffed pastries and add a bit of extra sweetness to your trip. Take new skills home and make Cannoli whenever you feel like a taste of Sicily.

Minicruise til Isola Bella

Sicilianerne liker å være direkte. Så når det kom til å navngi den lille holmen Isola Bella, som betyr "den vakre øya", var det bare ett alternativ. Dette cruiset fra Giardini-Naxos lar deg nyte den fantastiske utsikten over kysten med Etna i bakgrunnen underveis til Isola Bella.Den furukledde, steinete øya som er Isola Bella henger i enden av en sandbanke og er et naturreservat som er kjent for dyrelivet både over og under vann. Fugler som fiskeørn, vandrefalk og hegre holder til på øya. Når du kommer frem vil båten legge til utenfor havgrottene Grotta Azurra og Grotta Del Giorno, der du kan bade og snorkle.Etter at du har hatt muligheten til å få øye på kråkeboller, sjøstjerner, reker og ål blant korallene, vil båten kjøre tilbake til havnen mens du nyter det vakre kystlandskapet nok en gang.

Arancino Making Class in Taormina

The classic Sicilian arancino is a plump croquette of rice coated in breadcrumbs and served hot and crisp. There are a number of traditional fillings such as ragu, mushrooms, prosciutto or spinach - but the most popular in Sicily is a meat sauce with peas and mozzarella. Join a professional chef to learn the secrets of making these perfect little Sicilian snacks.

Pizza Cooking Class in Taormina

Make traditional Sicilian Pizza with a real 'pizzaiolo' - the Italian word for pizza chef. Learn the secrets of perfect pizza from an expert as you prepare the dough and the toppings for flash baking in a searing hot pizza oven. Take the skills and knowledge home with you to recreate authentic pizza whenever you like. You'll get a certificate and souvenir apron, too.

Øyene Stromboli og Panarea med båt fra Taormina

De vulkanske øyene Stromboli og Panarea er høydepunktene på denne heldagsutflukten. Vi utforsker disse vakre øyene som ligger like utenfor kysten av Sicilia, det blir god tid til sightseeing i eget tempo og vi blir vitner til den berømte aktive lavastrømmen om natten.Vi drar ut fra havnen i Milazzo og setter kursen mot øya Panarea, men først får passerer vi de vakre buktene Cala Junco og Cala Zimmari hvorfra vi ser ut over de eoliske øyer. Vel fremme på tørt land i Panarea, får du to timer på egen hånd til å utforske øya – nyt et bad eller besøk den forhistoriske landsbyen Capo Milazzese ved å gå eller ta en taxi.Deretter setter vi kursen mot neste stopp – Stromboli. Her legger vi til i havnen i Scari, og du får tre timer på egen hånd til å rusle rundt, stikke innom en restaurant eller nyte en aperitiff når solen går ned. Til slutt får du oppleve en fantastisk finale av Moder Jord når båten kjører oss ut for å se den aktive lavastrømmen, 'Sciara del Fuoco'.