I århundrer har kaffe spilt en sentral rolle i det tyrkiske samfunnslivet, noe som har gitt opphav til utallige kaffehus som fortsatt er en integrert del av samfunnet den dag i dag. Faktisk er kaffen så viktig at den i 2013 ble inkludert i UNESCOs immaterielle kulturarv og selv de store globale kaffekjedene har måttet tilpasse sitt sortiment og innrømme at den særegne lokale kaffen fortjener en plass på den tyrkiske menyen. På denne unike National Geographic Day Tour får du innblikk i kaffens, eller "kahve", historie og dens kulturelle betydning i Tyrkia.
Din National Geographic-utdannede guide tar deg med til Istanbuls mest prestisjefylte gourmetsteder. Først besøker du Karakoy Gulluoglu, en kjent baklava-produsent. Her får du høre om baklavaens historie og smake på et utvalg av disse deilige, søte, flakete bakverkene sammen med tyrkisk te. Neste stopp er Ali Muhiddin Hacı Bekir Lokumları, et av Istanbuls eldste bakerier, der du kan nyte de aromatiske smakene av den autentiske søtsaken Turkish Delight.
Ingen tyrkisk kaffetur er komplett uten en spasertur gjennom den egyptiske basaren, der det selges tradisjonelle "cezve"-kaffekanner. Du passerer også Kurukahveci Mehmet Efendi, det fremste tyrkiske kaffemerket siden 1871, der fersk kaffe pakkes og selges gjennom vinduet. Deretter stopper du ved kaffebaren deres, der du kan nyte en kaffesmaking og besøke "kaffebiblioteket". En spåkone vil også lese av kaffekoppene dine – en morsom skikk knyttet til tyrkisk kaffekultur. Så gjør deg klar til å nyte Istanbuls klassiske smaker samtidig som du omfavner den lokale kulturarven.
