Klasztory i browary Pragi: wycieczka piwna z historykiem

Czeskie piwo zyskało uznanie czołowych recenzentów na całym świecie. Uważa się, że lager najlepiej smakuje świeży, a nie ma lepszego sposobu, aby się tego przekonać, niż ten, w którym jest bezpośrednio warzony. Przedsiębiorstwa te ponownie otworzyły drzwi do XVIII-wiecznych budowli i przywróciły dawne tradycje warzenia piwa w Czechach. Jeśli jesteś fanem baroku i piwa (lub tylko jednego z nich), z pewnością spodoba ci się wycieczka po dwóch najstarszych browarach w Pradze w towarzystwie doświadczonego historyka piwa.

Twoim pierwszym przystankiem będzie Břevnovský Klášterní Pivovar, browar klasztorny Czarnego Mnicha założony w 993 roku i najstarszy klasztor męski w Czechach. Na terenie klasztoru znajduje się jeden z najlepszych przykładów architektury czeskiego baroku, kościół św. Małgorzaty (budowany w latach 1708-1735). W piwnicy tej budowli znajduje się rzymska krypta, uważana za jedną z najcenniejszych budowli romańskich. Zakonnicy produkowali tu piwo przez 900 lat i po zamknięciu klasztoru pod koniec XIX wieku, w połowie 2012 roku otwarto nowy browar, nawiązując do tradycji. Przeglądaj odrestaurowane tereny i degustuj piwa, dowiadując się, jak powstają, od ludzi, którzy je robią. Będziesz miał możliwość wypicia „piwnej herbaty” w browarze lub lunchu/kolacji w modnej Klášterní Šenk, która serwuje piwa domowe, znane jako Benediktin, a także wyśmienite jedzenie.

Wycieczka obejmuje również wizytę w klasztorze na Strahowie. Zakon został założony w 1143 roku, a jego barokowa biblioteka zawiera około 200 000 dzieł, a pierwsze udokumentowane techniki warzenia piwa pochodzą z początku XIV wieku. „Nowy” browar działał od 1628 do 1907 roku, a dzisiejszy browar i restauracja znajdują się dokładnie w tym samym miejscu, kontynuując wspaniałą tradycję. Klasztor położony jest na wzgórzu niedaleko Pragi, skąd zwiedzający mogą podziwiać wspaniały widok na Pragę, który można wzbogacić kieliszkiem (lub dwoma) klasztornego mikrobrowaru św. Norberta, nazwanego na cześć patrona zakonu.