Pokaz polowania na trufle burgundzkie i degustacja trufli

Położona pomiędzy Dijon i Beaune, otoczona winnicami i polami, La Maison aux Mille Truffes to spokojna i zalesiona okolica, która zachęca do spędzenia czasu. Słowa kluczowe w L'Or des Valois: historia, dobre jedzenie, prostota i wspaniałe spotkania! Thierry i jego syn Yann zapraszają Cię do swojego sklepu, aby przedstawić rodzinną firmę założoną w 2003 roku. Usiądź wygodnie w salonie i pozwól im opowiedzieć Ci sekrety trufli, od ekosystemu po metodę wydobywania.

Po odrobinie teorii czas na praktykę!
Udaj się do malowniczego obszaru parku, gdzie możesz obserwować pracę Julio lub Elfe, ich psów wyszkolonych w polowaniu na trufle. Zaufaj ich zmysłom i patrz, jak wykopują czarne złoto książąt Burgundii! Postępuj zgodnie z nimi, zachęcaj ich, a Twój wysiłek zostanie nagrodzony degustacją produktów truflowych!

Przykładowe przykłady degustacji: Kiełbasa z burgundzkimi truflami, Tost z królika lub terriny z perliczki, Tosty z rillettes drobiowych, Szynka pietruszkowa, Tosty ze świeżego sera i trufli burgundzkich, Ser kozi z miodem truflowym, Tapenada włoska (pasta z oliwek i sardeli) z latem trufla na toście i czekoladowe profiteroles przyozdobione lodami truflowymi, zawsze z małą szklanką ratatruffe !