4-godzinny kurs gotowania „Od farmy do stołu” na Krecie

Nat Geo Day Tour: odkrywanie życia na kreteńskiej farmie

Produkty z małych, rodzinnych gospodarstw stanowią integralną część diety śródziemnomorskiej, z której słynie Kreta. Lokalna rodzina powita Cię w swoim mitato, małym domu, gdzie spotkasz się z prawdziwym ciepłem kreteńskiej gościnności. Posłuchaj, jak miejscowy rolnik opowiada intrygującą historię o królu Minosie, który spoglądał na okolicę ze swojego obserwatorium i ostrzegał mieszkańców przed nadciągającymi piratami. Po powitaniu przyjdzie czas na praktyczną lekcję wypieku chleba, podczas której dowiesz się, jak powstaje typowy kreteński chleb z mąki pszennej i jęczmiennej. Zobaczysz także proces warzenia sera z koziego mleka pochodzącego z farmy i spróbujesz swoich sił w codziennych zadaniach w gospodarstwie, takich jak karmienie kóz, świń, kurczaków i królików oraz pielęgnacja ogrodów. Dalszy ciąg przygody to polowanie na ślimaki na zboczu góry, dostępne wyłącznie dla podróżników National Geographic. Będziesz zaglądać pod skały oraz między krzewy i kwiaty. W miarę upływu czasu zebrane skarby, w tym ślimaki, jajka, owoce i warzywa, staną się bazą obiadu. Wraz z miejscową rodziną przygotujesz ucztę z lokalnych przysmaków, które zostały zebrane lub wykonane przy Twojej pomocy. Na koniec dnia skosztujesz lokalnego destylatu, raki, i zaśpiewasz tradycyjne kreteńskie mantinades, czyli kuplety, które wyrażają uczucia związane z codziennym życiem Kreteńczyków.

Nat Geo Day Tour: historia oliwy licząca tysiące lat

Nic dziwnego, że mieszkańcy Krety dostarczają jedne z najlepszych oliwek na świecie, mając za sobą tysiące lat praktyki. Śledząc długie dziedzictwo uprawy drzew oliwnych na wyspie, docenisz ponadczasową więź między Kreteńczykami a szanowanymi przez nich drzewami oliwnymi. Tuż za wioską Kritsa, na wzgórzach wschodniej Krety, Nikos Plevritakis zabierze Cię na krótki spacer do swoich gajów oliwnych. Niektóre z rosnących tam drzew mają od 600 do 800 lat. Prawdziwy specjalista opowie Ci więcej o uprawie drzew oliwnych. W cieniu drzew oliwnych spróbujesz lokalnej raki, znanej jako tsikoudia, z oliwkami do skubania podczas dyskusji na temat kulturowego i społecznego znaczenia uprawy oliwek na Krecie. Później przyjdzie czas na wizytę w lokalnej fabryce spółdzielczej, aby zobaczyć z bliska, jak z oliwek powstaje światowej klasy oliwa. Wracając na Ścieżkę Oliwną, skorzystaj z okazji, aby spróbować świeżych fig, migdałów i winogron, zobaczyć, co uprawiają miejscowi i dowiedzieć się wszystkiego o kreteńskim stylu życia oraz diecie. Następnie, na farmie oliwnej, możesz spróbować oliwek, świeżych pomidorów i raki przed rozpoczęciem sesji degustacji oliwy. To świetna okazja, aby nauczyć się smakować oliwę jak profesjonalista i porównać profile smakowe różnych odmian. Dzień zakończy się lekcją gotowania na temat różnych sposobów wykorzystania oliwy w kuchni kreteńskiej. Zobaczysz, jak powstają autentyczne potrawy, takie jak tzatziki i sałatka grecka, a także dowiesz się, dlaczego tradycyjna dieta kreteńska jest korzystna dla zdrowia i sprzyja długowieczności.

Wycieczka z przewodnikiem po wyspie Spinalonga i lunch

Niewielka wyspa Spinalonga znajduje się w pobliżu Krety, ale wizyta na niej jest jak cofnięcie się w czasie. W otaczających ją murach kryją się wieki historii. Zobacz ją oczami miejscowego podczas tej wyjątkowej całodniowej wycieczki, która obejmuje również dwa nadmorskie miasteczka nad zatoką Mirabello. Veta, jeden z naszych przewodników, mówi: „Odwiedzisz ładną wioskę rybacką Eloundę i nadmorskie miasteczko Agios Nikolaos. W tawernie spróbujesz też typowego kreteńskiego jedzenia”. Spinalonga była kiedyś placówką Wenecjan, miastem osmańskim oraz kolonią trędowatych, stąd otrzymała drugą nazwę – „Wyspa Łez”. Wybierzesz się na spacer z naszym lokalnym przewodnikiem, który poprowadzi Cię wąskimi uliczkami, wzdłuż opuszczonych domów bez dachów. Zobaczysz też twierdzę i kolonię, która została zamknięta w latach 50. ubiegłego wieku. Co więcej, dzięki wczesnemu przybyciu na pierwszy prom tego dnia, unikniesz tłumów. Po zakończonej wizycie na wyspie przyjdzie pora na powrót do Elundy. Będziesz mieć trochę wolnego czasu na zwiedzanie we własnym tempie. Możesz popływać, wylegiwać się w promieniach słońca lub obserwować okolicę w jednym z wielu rodzinnych barów na nabrzeżu. Następnie udaj się do pobliskiej tawerny na smaczny kreteński lunch. Na zakończenie dnia warto odwiedzić Agios Nikolaos, eleganckie nadmorskie miasto osłonięte przez dwie przybrzeżne wysepki. Wiele osób wybiera się do barów z widokiem na przybrzeżne jezioro z łodziami przy brzegu.

Wycieczka do Knossos i teatru minojskiego z wizytą w Heraklionie

Jeśli jest coś, co trzeba zobaczyć na Krecie, to jest to pałac w Knossos – najpopularniejsza atrakcja wyspy. Edyta, jedna z naszych lokalnych przewodniczek, mówi: „Knossos to miejsce, w którym 4000 lat temu rozwinęła się pierwsza cywilizacja Europy. Warto zobaczyć różne pomieszczenia z okresu minojskiego, a także akwedukt i gliniane dzbany wykonane przez Minojczyków”. W planie jest również występ taneczny na żywo, a także spacer z przewodnikiem po tętniącej życiem stolicy Krety, Heraklionie.Wycieczka rozpoczyna się w pałacu w Knossos, gdzie Twój przewodnik opowie Ci o starożytnych mitach i królach. Odkryjesz salę tronową i apartamenty królewskie. Co więcej, Twoja wizyta przyczynia się do utrzymania pałacu, a dzięki priorytetowemu wstępowi nie musisz czekać w kolejkach. Następnie odbędzie się pokaz minojski wraz z typowymi kreteńskimi przekąskami. Edyta dodaje: „Minojczycy kochali taniec, dlatego zobaczysz tradycyjne tańce podczas pokazu”. Następnie cofniesz się do czasów minojskich dzięki filmowi 3D, który pokazuje pałac, dając Ci przedsmak tego, jak wyglądał on w przeszłości. Po południu wybierzesz się na spacer z przewodnikiem po Heraklionie i odkryjesz najważniejsze zabytki miasta. Zobacz fontannę z weneckim lwem, XVII-wieczny zabytek i ważne miejsce dla mieszkańców. Wykorzystaj czas wolny na zakupy na targu na świeżym powietrzu, gdzie możesz spotkać się z mieszkańcami i skosztować świeżych produktów. Jeśli nie masz ochoty na zakupy, warto zakończyć dzień relaksującym spacerem po weneckim porcie.

Górska przygoda autem z napędem 4x4 na Krecie i lunch w tawernie

Przygotuj się na wycieczkę samochodem z napędem 4x4, która zabierze Cię w podróż poza utarte szlaki. Poznaj wiejskie zakątki Krety i zanurz się w naturze, przemierzając góry po polnych drogach. Poznaj serce Krety – jej bogatą mitologię, zróżnicowaną florę i faunę oraz fascynujące życie lokalne. Katerina, nasza lokalna przewodniczka, mówi: „Od pofalowanych górskich szczytów Krety odbijają się echem historie z greckiej mitologii – Zeus, grecki bóg, którego atrybutem były pioruny, urodził się w jaskini w górach na Krecie i właśnie na tej wyspie Tezeusz pokonał Minotaura”.Zaczynamy od przejażdżki malowniczymi ścieżkami przez gaje oliwne, mijając starożytne relikty i jadąc pod górę. Następnie zatrzymamy się w małej wiosce, gdzie zachwyci Cię smak raki i oliwy, których skosztujesz w towarzystwie mieszkańców. Kreteńska oliwa jest ceniona za czystość i smak, a także wysoką zawartość polifenoli i niską kwasowość, co czyni ją bardzo zdrową.Stąd rozpocznie się prawdziwa przygoda po bezdrożach, gdy będziemy wspinać się wysoko w góry starożytnym szlakiem używanym przez pasterzy, aby dotrzeć do stad wysoko na letnich pastwiskach. W prostych chatach pasterskich świeże kozie mleko jest wykorzystywane do produkcji smacznego domowego sera. Następnie odwiedzimy rodzinną tawernę, gdzie podany zostanie typowy lokalny lunch (dostępna jest również opcja wegetariańska) z nielimitowanym winem. Odkryjesz inne oblicze Krety dzięki profesjonalnym i merytorycznym kierowcom, którzy opowiedzą Ci o swojej wyspie, wspominając o lokalnym życiu i historii, a także o dzikiej przyrodzie i kuchni.

Kreteńska przygoda pojazdem z napędem 4x4 z Chanii

Ta całodniowa wycieczka terenowa jest przeznaczona specjalnie dla poszukiwaczy przygód. Pojedziesz gruntowymi drogami przez górskie przełęcze i urocze kreteńskie wioski, odkrywając ukryte skarby i panoramiczną scenerię wyspy. Zaczniemy od przejazdu samochodem terenowym przez skaliste wzgórza Lefka Ori na zachodzie Krety, gdzie kręte górskie drogi wiją się przez głębokie wąwozy, płaskowyże, szemrzące rzeki i senne wioski. Zatrzymasz się w typowym wiejskim kafenio (kawiarni), żeby posmakować lokalnego życia. Następnie przyjdzie pora na lunch. Przez całą podróż będziesz poznawać prawdziwe oblicze Krety, jadąc gruntowymi drogami i kamienistymi ścieżkami. Zrobimy też postoje na zdjęcia w miejscach, które oferują najlepsze widoki na wyspę – to będzie dzień prawdziwej eksploracji.

Wycieczka po zachodniej Krecie z winiarnią i tłocznią oliwy z oliwek

Zachodnia Kreta może poszczycić się wspaniałymi lokalnymi produktami i spektakularnymi plażami. Ta całodniowa wycieczka obejmuje najlepsze atrakcje tego regionu, z degustacją wina w winiarni Karavitakis, degustacją organicznej oliwy w posiadłości Biolea i odrobiną relaksu na białych piaskach plaży w osadzie Falassarna. Vasso, nasz lokalny przewodnik, mówi: „To jedna z moich ulubionych wycieczek, ponieważ pozwala poznać wiele aspektów kreteńskiej scenerii, stylu życia i zabytków. Odwiedzisz tłocznię oliwy z oliwek i winiarnię, która produkuje jedne z najlepszych win na Krecie”. Zacznij dzień od wizyty z przewodnikiem w lokalnej winiarni Karavitakis. W nowoczesnym centrum dla zwiedzających czeka Cię uczta dla kubków smakowych podczas degustacji wina, której towarzyszyć będą lokalne przekąski. Następnie kierowca zabierze Cię do posiadłości Biolea, rodzinnej wytwórni oliwy z oliwek, która specjalizuje się w rzemieślniczej produkcji organicznej oliwy. Dowiesz się wszystkiego, co musisz wiedzieć o produkcji oliwy, od sposobu uprawy oliwek po tłoczenie i butelkowanie. Co więcej, Twoja wizyta przyczynia się do rozwoju lokalnego biznesu i pomaga w rozwoju gospodarki wyspy. Później udasz się na lunch do tradycyjnej restauracji nad morzem, gdzie jedzenie jest przygotowywane z lokalnych produktów. Resztę popołudnia spędzisz relaksując się na jasnym piasku błogiej plaży w osadzie Falassarna, która, jak mówi Vasso, „została kilkakrotnie uznana za jedną z najlepszych plaż w Europie”.

Wyprawa safari o zachodzie słońca

Jest wiele sposobów, na które można podziwiać zachód słońca na Krecie, lecz nic nie pobije wyprawy safari samochodem terenowym w Góry Białe, gdy zapada zmrok. Sunąc po bezdrożach, odwiedzisz miejsca, które ogląda mało gości, a wieczorem wzniesiesz toast podczas degustacji win w winiarni.

Wycieczka z przewodnikiem i transportem do pałacu w Knossos i Heraklionu

„Pałac w Knossos jest jednym z najważniejszych stanowisk archeologicznych na Krecie, ponieważ to stamtąd wywodzi się cywilizacja europejska” – mówi Veta, jedna z naszych przewodniczek. Urodziła się i wychowała tutaj, wie więc co nieco o legendach i mitach otaczających najpopularniejszą atrakcję wyspy. Spędzisz dzień, poznając historię, która ożywa podczas zwiedzania pałacu, a następnie udasz się do Heraklionu i spędzisz trochę wolnego czasu w stolicy. Pałac w Knossos, będący niegdyś centrum cywilizacji minojskiej na Krecie, znajduje się w sercu najstarszej osady w Europie. Będziesz cieszyć się wycieczką z przewodnikiem po jego skarbach, zatrzymując się przy sali tronowej, apartamentach królewskich, freskach i innych pozostałościach. A dzięki szybszemu dostępowi do atrakcji nie trzeba będzie stać w kolejkach. Następnie będzie czas, aby udać się do Heraklionu, stolicy wyspy. Podczas spaceru z przewodnikiem po mieście zobaczysz XVII-wieczną fontannę Morozini z lwami i 400-letni gmach ratusza nazywany wenecką loggią. Dzień zakończymy czasem wolnym na rynku. Rozejrzysz się po straganach obładowanych ręcznie robionymi drobiazgami i lokalnymi świeżymi produktami lub zatrzymaj się na kawę w lokalnej kawiarni. Inne warte uwagi miejsca to forteca Koule i kościół św. Tytusa.

Wycieczka do miejscowości Lutro i typowy kreteński lunch

Lutro, do którego można dotrzeć tylko łodzią, to idylliczna nadmorska miejscowość, w której można się całkowicie odciąć od świata. Podróż ze Sfakii do Lutro odbędziesz łodzią, aby cieszyć się dniem zwiedzania we własnym tempie, lunchem w lokalnej tawernie i czasem na odpoczynek pod jasnym kreteńskim słońcem. Rena, jedna z naszych lokalnych przewodniczek, mówi: „Lutro to ukryty klejnot południowej Krety, magiczne miejsce z niewiarygodnie niebieską, jasnoniebieską, prawie zieloną, krystalicznie czystą wodą – i bez śladów samochodów i ruchu ulicznego”.Ta wyjątkowa wycieczka rozpocznie się od malowniczej przejażdżki do Sfakii, z przystankiem po drodze na płaskowyżu Askifou na grecką kawę z widokiem na majestatyczne Białe Góry. Następnie wskoczysz na łódź, aby w ciągu 20 minut dopłynąć do Lutro – malowniczej miejscowości rybackiej z pięknym górskim tłem. Tutaj będziesz mieć dużo wolnego czasu na spacer wzdłuż brukowanych uliczek, podziwiając bielone domy jak z pocztówki. To także świetna okazja, by kupić pamiątkę i wspomóc lokalną gospodarkę.W planie jest również lunch w tradycyjnej rodzinnej tawernie nad brzegiem morza z widokiem na zatokę. Będziesz delektować się tym, co Rena nazywa „smakami południa”. Będziesz cieszyć się degustacją specjałów z regionu, takich jak placek serowy, smażona cukinia, sałatka kreteńska i wiele innych. Dp tego zostanie podane lokalne wino. Potem możesz wylegiwać się na plaży, kąpać się w Morzu Libijskim i obserwować świat w oddali. Brak ruchu ulicznego oznacza czysty relaks.