W odosobnionych głębinach Saiko, wśród pięciu jezior Fuji, znajduje się restauracja SAI - ukryty kulinarny skarb. Ta restauracja celebruje rzadkie i niezwykłe składniki, które można znaleźć tylko w tym odległym miejscu, przekształcając je w formę sztuki na talerzu. To idealne miejsce dla tych, którzy szukają dynamicznej gastronomicznej podróży.
Danie Chef's Choice Mt. Fuji Pairings Dinner Course, znane jako „Oku-Yamanashi Cuisine”, składa się z dziesięciu dań. Menu zostało zaprojektowane tak, aby eksponować sezonowe składniki, co oznacza, że może się różnić w zależności od dostępności. Oferowane są zarówno napoje alkoholowe, jak i bezalkoholowe, które uzupełniają każde danie.
Menu kursu
- 3 rodzaje przystawek
- Rozrusznik
- Owoc
- Hoto (rodzaj dania z makaronem)
- Danie rybne
- Danie z dziczyzny
- Dziczyzna grillowana na węglu drzewnym
- Danie ryżowe
- Deser
- Herbata
