Przez wieki kawa odgrywała kluczową rolę w tureckim życiu towarzyskim, prowadząc do powstania licznych kawiarni, które do dziś pozostają integralną częścią tureckiej społeczności. W rzeczywistości jest tak ważna, że od 2013 roku widnieje na liście niematerialnego dziedzictwa kulturowego UNESCO. Nawet ogromne globalne sieci kawiarni musiały dostosować swoją ofertę i przyznać, że charakterystyczna kawa w lokalnym stylu musi znaleźć się w menu ich tureckich lokali. Podczas wyjątkowej wycieczki National Geographic Day Tour odkryjesz historię i kulturowe znaczenie kawy nazywanej po turecku kahve.
Twój wyszkolony przez National Geographic przewodnik zabierze Cię za kulisy najbardziej prestiżowych instytucji dla smakoszy w Stambule. Najpierw odwiedź Karakoy Gulluoglu, znanego producenta baklawy. Tutaj poznasz historię baklawy i spróbujesz cudownie słodkiego, kruchego ciasta podawanego z turecką herbatą. Następnym miejscem jest Ali Muhiddin Hacı Bekir Lokumları, jedna z najstarszych piekarni w Stambule, gdzie skosztujesz autentycznych tureckich przysmaków.
Wycieczka śladami tureckiej kawy nie byłaby udana bez spaceru po egipskim bazarze, gdzie sprzedawane są tradycyjne tygielki do parzenia kawy – cezve. Po drodze zobaczysz także Kurukahveci Mehmet Efendi, siedzibę znanego tureckiego producenta kawy działającego na rynku od 1871 roku, gdzie świeża kawa jest pakowana i sprzedawana przez okno. Potem zatrzymasz się w firmowej kawiarni, gdzie skosztujesz kawy i odwiedzisz „kawową bibliotekę”. Wróżka odczyta również Twoją przyszłość z fusów. To ciekawy zwyczaj związany z turecką kulturą picia kawy. Przygotuj więc swoje kubki smakowe, aby delektować się klasycznymi smakami Stambułu, jednocześnie korzystając z lokalnego dziedzictwa.
