Este passeio começa com uma caminhada tranquila da cidade de Imerovigli até a capital de Santorini, Fira. São cerca de uma milha e meia entre as duas, e geralmente leva cerca de uma hora para ser concluída. Quando chegar, você terá algum tempo livre para explorar, e há muitas cafeterias e cafés onde você pode tomar uma bebida com o cenário da caldeira e vistas vulcânicas. Você pode até optar por almoçar aqui, se quiser. Então, é hora da Ftelos Brewery, logo abaixo da estrada de Fira, para uma sessão de degustação de cerveja.