Aula de culinária ao pôr do sol no bairro do Gueto Judeu de Roma

Faça sua autêntica aula de culinária de massas ao estilo romano no bairro judeu de Roma, como visto no programa de Stanley Tucci. Torne a sua visita à cidade ainda mais leve ao conhecer a população local e aprender a fazer um menu típico de jantar romano a partir do zero.

Encontre seu anfitrião na Piazza Mattei, uma praça no coração do antigo gueto judeu de Roma. A região dispõe de vistas deslumbrantes da estratificação de Roma ao longo dos séculos e várias lojas, bem como restaurantes muito bons que vendem comida judaica-romana. Aproveite o estilo de vida descontraído pelo qual o gueto é tão famoso.

Vá ao restaurante onde decorre a aula e conheça o seu chef, que estará pronto para compartilhar com você as receitas dele e a revelar seus truques. A aula é prática, mas você também tem a opção de ser um simples espectador: você pode relaxar e observar o chef trabalhando enquanto saboreia uma taça de vinho.

Você aprenderá a fazer massas caseiras do zero, limpando e preparando legumes da estação para fritar e saboreando as sobremesas que as avós romanas costumavam cozinhar para seus filhos. Comida sazonal é uma obrigação em Roma. Em uma aula de inverno, você terá a oportunidade de aprender a descascar alcachofras e a cozinhar esses carciofi alla giudia ao estilo judaico, um dos destaques da culinária romana.

Em uma aula típica de verão, você aprenderá a preparar flores de abobrinha ou outros vegetais incrivelmente frescos da estação durante os meses mais quentes para fazer o “fritto romano” original. Para a sobremesa, experimente a incrível torta di ricotta e visciola, um famoso cheesecake de ricota com ginjas feito com ingredientes simples e deliciosos.

Reserve sua aula de culinária de massas se estiver procurando por uma experiência autêntica e divertida no bairro judeu. Não espere por uma aula acadêmica, mas apenas por um tempo junto com a população local se divertindo enquanto prepara seus próprios pratos!