Karibisk matlagningskurs

Isla Saona – båttur med privat strand och lunch

Ren avkoppling väntar på denna resa till Isla Saona. I detta strandparadis – perfekt för Instagram-bilder – en ö med vajande palmträd, vit mjuk sand och kristallklart vatten. Du når ön i en kombination av katamaran och motorbåt, samt ett snorkelstopp.Ramon, en av våra kunniga lokalguider, säger följande: "Vi arbetar hårt för att skydda vår orörda miljö och alla arter som gör den så speciell. Vi var det första landet som skyddade Manatees enligt lag, och vi har ett sköldpaddsvårdsprogram här på Saona också.' Ön och det omgivande havet är av sådan betydelse för sin biologiska mångfald att de skyddas som en nationalpark.Vi seglar från Bayahibe in i de solstänkta havet som omger Cotubanama National Park. Längs vägen stannar vi för att bada eller snorkla bland stim av tropiska fiskar vid en grund pool som bildas av sandbankar mitt i havet. När du väl anländer till Saona har du gott om tid att njuta av dessa bländande vyer och ta massor av foton. Kanske tar du en barfotapromenad längs den 1 km långa privata stranden, eller kanske föredrar du att bara koppla av med en cocktail. Även om Saona är ett av landets mest besökta områden, finns det ett strandområde som är reserverat för dig. En annan höjdpunkt är surf'n'turf-lunchen på en strandrestaurang. Och oroa dig inte för att bli törstig – alla dina drycker ingår.

Santo Domingo – stadsrundtur med en lokalguide och dominikansk lunch

Santo Domingo är full av arkitektoniska och historiska pärlor. Det är en stad som berättar en fascinerande historia då det var den första staden som etablerades i den "nya världen" av européer. Luis, en av våra lokalguider, säger följande: 'Vi är stolta att säga att vi var de första – vi hade den första kyrkan i Amerika, det första sjukhuset, det första klostret och det första universitetet. Allt här, i Santo Domingo.' Du kommer att upptäcka de stora sevärdheterna såväl som hemligheterna från det koloniala förflutna med buss, tåg och till fots på denna sightseeingtur.Vi börjar i Självständighetsparken innan vi beger oss till kullerstensgatorna som är den gamla staden – känd som Zona Colonial – ett UNESCO-världsarv. Du kommer att se platser med en historia som går tillbaka till 1400-talet och besöka den gotiska katedralen Santa Maria och Alcazar de Colon, som tillhörde Christopher Columbus familj. Du får reda på mer om öns komplexa historia med en 4D-biografupplevelse som berättar om stormningen av staden på nyårsdagen 1586 av engelska privatister under ledning av Francis Drake.Hoppa sedan ombord på ett minitåg för en rundtur i kolonialzonen innan vi stannar för lunch. Njut av traditionella dominikanska rätter i en familjeägd restaurang. Det är en fantastisk plats i en 1500-tals byggnad från kolonialtiden full av karaktär och charm. Avrunda dagen med en promenad längs Calle de las Damas – platsen för Pantheon och Ozama Fort, och njut av ledig tid för att shoppa eller utforska. Området från kolonialtiden är fylld med mysiga, trädskuggade torg och historiska kyrkor.

Nationalparken Los Haitises – med lunch på stranden

Om paradisöar och natur är din grej så är den här exklusiva utflykten något för dig. Du tar dig upp i bergen, in i grottor och byar i Cayo Levantado, nationalparken Los Haitises och Redonda Mountain – en 100% dominikansk upplevelse.

Båttur till Isla Saona

Ren avkoppling väntar dig på denna heldagstur till Isla Saona från Bayahibe. Du kommer att få uppleva en flik av paradiset – med sol, vackra vyer och palmkantade stränder. Du åker dit med katamaran för att njuta av lunch och skön tid på egen hand. Strosa längs de palmkantade stränderna, ta ett dopp i Karibiens största naturliga havsvattenpool och ät en tropisk buffélunch vid havet. Hoppa sedan ombord på vår snabbgående motorbåt som tar dig tillbaka till Bayahibe på nolltid.

Anamuya bergsvandring i liten grupp

Ta en promenad på den vilda sidan med en rundtur i Dominikanska republikens karga Anamuya-berg. Se glimtar av livet på landsbygden som visas för dig av en känd lokalinvånare. Alex, en av våra kunniga guider, säger följande: "Jag är född här och har lett guidadade utflykter i mer än 10 år. Du kommer få lära dig om lokal historia, växter och grödor, och du får även prova hemodlad kaffe och frukt.'Roliga fakta, exotiskt djurliv och chansen att ta ett dopp i floden – den här utflykten har allt. Efter upphämtning från ditt hotell beger vi oss djupt in i den dominikanska vildmarken. Och eftersom vi kommer att besöka de mindre beresta delarna av landet, hjälper det till att stödja områden som vanligtvis inte drar nytta av turism. Dessutom kommer du att vara en del av en liten grupp på bara 16 gäster, vilket minimerar vårt koldioxidavtryck. "Det är ett bra sätt att komma i kontakt med naturen och ge tillbaka till landsbygden", säger Alex. När vi rullar genom den skogbeklädda landsbygden kommer vi fram till en ranch, där vi börjar med välkomstdrinkar och går igenom resplanen för dagen.Ge dig ut på vandring genom frodiga, toppiga landskap när din vänliga guide visar dig runt. Du kommer att träffa lokalbefolkningen och smaka på lokalt odlade säsongsbetonade produkter – från jord till bord, det kan inte mycket färskare. Se till att hålla utkik efter sällsynta växter, fåglar och vilda djur. Att vara en del av denna upplevelse är ett uppsving för insatserna för bevarande av vilda djur i regionen. Senare åker vi till floden Anamuya, där du kan svalka dig med ett välförtjänt dopp.

Terracross-äventyr på den dominikanska landsbygden från Punta Cana

Zooma genom den dominikanska landsbygden på en Terracross ATV hela vägen till Domitai Cave Park. Boka denna turné från Punta Cana och njut av ett cenote-dopp också.

Terracross Twilight

Denna utflykt bjuder på ett riktigt adrenalinpumpande äventyr. Du kör din egen beach buggy genom den dominikanska landsbygden på leriga off-roadspår samtidigt som mörkret faller, utan ett enda trafikljus i sikte. Med ficklampa fortsätter du fram till en naturlig, underjordisk pool där det blir dags för ett uppfriskande dopp. Väl tillbaka från äventyret blir du serverad en välförtjänt dominikansk middag med fri bar. Kvällen avrundas med en traditionell Taino-show där du får chans att dansa runt brasan under stjärnorna.

Higuey utflykt med lokal lunch hemma hos en familj

Denna utflykt ger dig en inblick i det dominikanska livet bortom Coconut Coast. En sockerrörsplantage, en demonstration av hur cigarrer rullas och en ledig tid på stranden är bara några av höjdpunkterna. Men dagens höjdpunkt är den lokala lunchen i ett familjehem. Som Ramon, en av våra lokalguider, säger: 'Jag är alltid stolt över att visa upp mitt arv genom vår mat. Precis som ön själv har det dominikanska köket influerats av Taino, spanska och afrikanska smaker. Det finns till och med en antydan om Mellanöstern i vissa rätter. Du kommer att se, dofta och smaka på en helt ny sida av vårt land.'Vi börjar tidigt, med en tur till Higuey för att se den berömda Altagracia-basilikan – en pilgrimsplats på grund av dess mirakulösa bild av Vår Fru. Se sedan till att ha din kamera redo när vi tar en naturskön bilresa genom rustika byar, på väg till nästa stopp – en kokosnötsoljaproducent. Du kommer också att besöka en sockerrörsplantage för en romprovning och se på hur cigarrer rullas av en mästare.Efter en så hektisk förmiddag är det dags för lunch. Du hälsas välkommen av en dominikansk familj när du går till deras hem för en lunch med typiska rätter tillagade på lokala råvaror. Du kommer också att få se familjens gård och kaffeplantage och smaka på nyodlad kakao och frukt. Vi avrundar dagen med lite tid för att koppla av i naturen och kanske ta ett dopp.

Santo Domingo privat utflykt med 4D-bioupplevelse

Med sina oräkneliga monument och historiska skatter är Santo Domingo ett nöje att utforska. Upptäck huvudstadens höjdpunkter och kolonialkvarter med bil, minitåg och till fots, tillsammans med din kunniga guide. Eftersom det är en privat utflykt bestämmer du själv hur mycket eller lite tid du vill tillbringa på varje ställe.

Utflykt till Xploration – möt djuren tillsammans med en lokalguide

Den här halvdagsturen till Xploration djurpark innebär skoj för hela familjen. En av våra guider, Noel, ger det sitt eget godkännande. "Jag är fyrabarnspappa, och eftersom vi bor nära parken är det en av våra favoritplatser att besöka. När jag guidar den här turen kommer jag med ett leende på läpparna och vet att jag kommer att tillbringa dagen omgiven av vackra landskap och otroliga djur.'Du hämtas och tas med på en naturskön resa in i Nisibons kullar i nordöstra Dominikanska republiken. Vid ankomsten till Xploration väntar en introduktion till parken från en av våra erfarna guider. Det är Noels favoritdel av utflykten. "Jag älskar att förklara skillnaderna mellan våra djur och hur de hjälper oss att arbeta på marken", säger han.Hoppa ombord på bussen för en panoramatur runt parken, eller bege dig ut till fots för att hitta dina egna dolda utsiktspunkter över landskapet. Du kommer att se kaniner, rådjur, strutsar och emus, samt se kor som mjölkas. Njut av en drink och mellanmål samt tid att träffa husdjuren, inklusive getter, får och grisar. Dessutom stödjer alla besök parkens hundräddningshem. När du känner för att svalka dig finns möjligheten att paddla kajak, paddleboard eller bambuflotte. För Noel väcker denna del av upplevelsen fantastiska minnen. Han säger: 'När jag var yngre brukade jag och min familj komma och fiska vid floden Maimon. Jag minns de dagarna väl och vill att gästerna ska skapa minnen med sina egna familjer här med.