Farm to Fork 4-Hour Cooking Class in Crete

Nat Geo Day Tour: Upptäck det kretensiska lantbrukslivet

Småskaliga, familjeägda gårdar är en viktig del av den medelhavskost som Kreta är så känt för. En lokal familj välkomnar dig till sin Mitato, en liten bondgård, där du möts av den genuina kretensiska gästfriheten. Hör den lokala bonden berätta den spännande historien om kung Minoas, som tittade ut från sitt observatorium och varnade lokalbefolkningen för angripande pirater. Efter hälsningen är det dags för en praktisk lektion i brödbak, där du får lära dig tekniken för typiskt kretensiskt bröd, bakat på vete- och kornmjöl.Sedan får de prova på att göra ost av getmjölk från den egna gården. Därefter är det dags att kavla upp ärmarna och hjälpa till med de dagliga uppgifterna på gården, som att mata getterna, grisarna, hönsen och kaninerna och ta hand om trädgården. Äventyret fortsätter med en snigeljakt över bergssidan, som endast National Geographics resenärer får vara med om, där man kikar under stenar och bland buskar och blommor. Under dagens lopp blir dina insamlade skatter, inklusive sniglar, ägg, frukt och grönsaker, ingredienserna till lunchen.Tillsammans med den lokala familjen får du förbereda en festmåltid med lokala delikatesser, alla tillagade av produkter från ditt arbete. Avsluta dagen med att smaka på Kretas sprit, Raki, och varför inte sjunga med i deras traditionella kretensiska "Mantinades", - traditionella kretensiska kupletter som uttrycker känslor om det kretensiska vardagslivet.

Nat Geo Day Tour: Olivoljans tusenåriga historia

Med tusentals år av erfarenhet bakom sig är det inte konstigt att människorna på Kreta producerar några av de finaste olivoljorna i världen. Du kommer att uppskatta det eviga bandet mellan kretensarna och deras vördade olivträd när du följer det långa arvet av olivodling på ön. Strax utanför byn Kritsa i bergen på östra Kreta får du följa med Nikos Plevritakis på en kort promenad till hans olivlundar där vissa träd är 600-800 år gamla, och lära dig om olivodling av en riktig specialist.I skuggan av olivträden kan du prova den lokala raki som kallas "tsikoudia" med oliver att knapra på medan du diskuterar den kulturella och samhälleliga betydelsen av olivodling på Kreta.Sedan är det dags att besöka en lokal kooperativ fabrik för att på nära håll se hur oliver bearbetas till olivolja i världsklass. Tillbaka på olivstigen kan du ta chansen att smaka på färska fikon, mandlar och vindruvor, se vad lokalbefolkningen odlar och få reda på allt om den kretensiska livsstilen och kosten.På en olivgård kan du sedan smaka på oliver, färska tomater och raki innan olivoljeprovningen börjar - ett utmärkt tillfälle att lära sig att smaka på oljor som ett proffs och jämföra smakprofilerna hos olika sorter.Avsluta dagen med en matlagningslektion om olika sätt att använda olivolja i det kretensiska köket. Autentiska rätter som tzatziki och grekisk sallad kommer att serveras, och du får veta varför den traditionella kretensiska kosten är så bra för hälsan och livslängden.

Rundtur på västra Kreta med vingård och olivolja

Från lokala kvalitetsprodukter till vykortsköna stränder, västra Kreta har allt. Denna heldagstur visar upp områdets bästa bitar, med vinprovning på Karavitakis Winery, provsmakning av ekologisk olivolja på Biolea Estate och avkoppling på Falassarna-stranden. Vasso, en av våra kunniga lokala guider, säger: "Detta är en av mina favoritutflykter, eftersom det ger en god smak av många aspekter av kretensiska landskap, livsstil och monument. Du får besöka en olivoljafabrik och en vingård som producerar några av de bästa vinerna på Kreta.Dagen börjar med en guidad rundtur i den familjeägda vingården Karavitakis. Gläd dina smaklökar genom att provsmaka lokalt vin och läckra tilltugg på det toppmoderna besökscentret. Därefter kommer du att tas till Biolea Estate, en familjeägd olivoljafabrik som specialiserar sig på hantverksproduktion av ekologisk olivolja. Ta reda på allt du behöver veta om produktion av olivolja, från hur oliverna odlas till hur oljan pressas och sedan buteljeras. Vad mer är, ditt besök bidrar till ett lokalt företag och hjälper den bredare öns ekonomi.Därefter väntar lunch på en traditionell kretensisk restaurang vid havet, där maten tillagas på lokalproducerade råvaror. Tillbringa resten av eftermiddagen med att koppla av på den ljusa sanden på Falassarna-stranden, som, enligt Vasso, "har röstats fram som en av de bästa stränderna i Europa flera gånger".

Palatset i Knossos & Heraklion – guidad utflykt med transport

"Palatset i Knossos är en av de viktigaste arkeologiska platserna på Kreta eftersom det var där Europas första civilisation började", säger Veta, en av våra guider. Hon är född och uppvuxen här, en lokalinvånare som vet ett och annat om legenderna och myterna kring öns mest populära attraktion. Du kommer att tillbringa dagen med att se historien väckas till liv när du gör en rundtur på palatset, innan du går över till Heraklion för lite ledig tid på egen hand i huvudstaden.Palatset i Knossos, som en gång var navet i Kretas minoiska civilisation, ligger i hjärtat av vad som anses vara Europas äldsta bosättning. Du kommer att njuta av en guidad rundtur runt dess skatter, stanna till vid tronrummet, kungliga våningar, fresker och mycket mer. Det kommer till och med att finnas en chans att se labyrinten, där den skräckinjagande varelsen som är till hälften människa och till hälften en tjur, känd som Minotaurus sades ha lurat. Med prioriterad entré slipper du stå i kö.Det är sedan dags att bege sig till Heraklion, öns huvudstad. Se Morozini-lejonens fontän från 1600-talet och den 400 år gamla venetianska Loggia – som fortfarande är stadshuset – under en guidad promenad runt staden. Vi avrundar dagen med att ta dig till de öppna marknaderna för lite tid på egen hand. Strosa omkring bland stånden fyllda med handgjorda prydnadssaker och färska lokala råvaror eller stanna till för en kaffe på ett lokalt kafé för att se på folklivet. Andra viktiga sevärdheter är fästningen Koule och kyrkan Agios Titos.

Knossos-palatset, Rethymnon och Heraklion – utflykt

Det UNESCO-listade palatset i Knossos, som anses vara vaggan för Europas första civilisation, är en av de viktigaste fornlämningarna på Kreta. Låt en expert väcka historien till liv när du utforskar öns mest uppskattade arkeologiska pärla. Denna resa inkluderar också ledig tid i semesterorterna i Rethymnon, plus en rundtur i Kretas huvudstad Heraklion. Andreas, en av våra kunniga lokalguider, säger: ”Minoerna var mycket avancerade och palatset i Knossos visar upp arkitektoniska tekniker som flervåningshus och ett sofistikerat dräneringssystem som var före sin tid.Du börjar dagen i Rethymnons labyrint av färgglada gator, där du kan strosa runt i butikerna, hitta ett litet kafé eller ta dig ner till hamnen. Rethymnons hamn, som slingrar sig runt den lilla bukten, är lika vacker som den är gammal. Utsikten över Fortezza från den venetianska eran och ut över havet är en fröjd för ögat. Nästa stad på tur är Kretas huvudstad Heraklion. Här får du en guidad rundtur i stadens bästa delar, till exempel den venetianska lejonfontänen och loggian. Det finns också lite ledig tid att utforska i din egen takt.Sist, men inte minst, är dagens sista stopp ett guidat besök i Knossospalatset. Beundra skatter som tronsalen, de kungliga lägenheterna och de fantastiska freskerna. Särskilt imponerande är de antika freskerna som föreställer scener från vardagslivet, religiösa ritualer och mytiska varelser. Du får också uppleva labyrinten, där legenden säger att den skräckinjagande varelsen Minotaurus, till hälften man och till hälften tjur, lurade.

Elafonissi ö-tur med kloster och Agia Sophia-grottan

Den obebodda ön Elafonissi på sydvästra Kreta är en mix av naturlig skönhet och kulturella rikedomar. Topolia-ravinen, Agia Sophia-grottan, Chryssoskalitissa-klostret och en strand som många anser vara den bästa på ön är bland höjdpunkterna på denna heldagstur. Rena, en av våra lokalguider, säger "Den här utflykten kombinerar det bästa av det kretensiska höglandet med den idylliska rosa sandstranden Elafonissi på sydkusten".Det är en avslappnad start på dagen, med ett stopp för kaffe på en familjeägd taverna i byn Voulgaro. Härifrån väntar en häpnadsväckande bilresa söderut genom Topolia-ravinen. Utsikten över den djupa ravinen till vänster är episk. Vi besöker sedan grottan Agia Sophia, som är känd för sina stalaktiter. Den har gett upphov till en mängd olika legender, som till exempel att hovavtrycket av St Georges häst kan ses här. Om du letar tillräckligt noga hittar du vad som ser ut som ett hästskoavtryck i en sten.Nästa stopp är Chryssoskalitissa-klostret. På en kulle med utsikt över kusten, bjuder detta tusen år gamla kloster på en tidlös charm. Namnet betyder "gyllene steg" och är genomsyrat av myter. Enligt vissa är ett av stegen gyllene – men bara synligt för de religiösa. Sista anhalten på dagen är vacker som ett vykort. Guiden Rena säger: 'Du kan nå Elafonissi-udden genom att gå genom en grund vattensträcka från Elafonissi-stranden.' Tillbringa eftermiddagen med att bada, koppla av och njuta av den fantastiska utsikten, innan vi avslutar dagen i fiskebyn Paleochora.

Kreta – off-road-safari från Chania

Denna heldag med fyrhjulsdrivna fordon är skapad speciellt för äventyrslystna. Du kommer att åka längs grusvägar, bergspassager och igenom Kretas charmiga byar, passera några dolda pärlor och uppleva storslagen panoramautsikt över landskapet.

Kretas berg offroad-tur med lunch på taverna

Gör dig redo för ett offroad-äventyr som tar dig långt bortom allfarvägarna. Utforska de lantliga hörnen av Kreta och fördjupa dig i naturen när du kör genom bergen på grusvägar. Upplev Kretas hjärta - dess rika mytologi, varierande flora och fauna och fascinerande lokala liv. Katerina, en av våra lokalguider, säger: "Kretas bergstoppar ekar av berättelser från den grekiska mytologin - Zeus, den grekiska guden som ansvarar för åska och blixtar, föddes i en grotta i Kretas berg, och det var här på Kreta som Theseus dödade minotauren.Vi börjar med att köra längs natursköna vägar och olivlundar och passerar fornlämningar när vi kör uppför Kretas kullar. Vi stannar sedan till i en liten by där du kan smaka på raki och olivolja tillsammans med lokalborna. Kretensisk olivolja är uppskattad för sin renhet och smak, liksom för sin höga halt av polyfenoler och låga syrahalt, vilket gör den mycket hälsosam.Härifrån börjar det verkliga offroadäventyret när vi kör upp i bergen och följer en gammal stig som användes av herdar för att nå flockarna högt uppe på sommarbetet. I enkla herdehyddor används färsk getmjölk för att göra en välsmakande hemlagad ost. Därefter besöker vi en familjeägd taverna för en typisk lokal lunch - ett vegetariskt alternativ finns också - med obegränsat med vin. Du kommer att upptäcka en annan sida av Kreta med professionella och informativa chaufförer som berättar allt om sin ö - från lokalt liv och historia till djurliv och mat.

Ön Spinalonga – guidad utflykt med lunch

Den lilla ön Spinalonga ligger bara ett stenkast från Kreta men att komma till ön är som att ta ett steg tillbaka i tiden. Århundraden av historia ryms innanför murarna som omger ön. Se det tillsammans med en lokalinvånares på denna exklusiva heldagstur som även tar dig till två kuststäder vid Mirabellobukten. Veta, en av våra guider, säger: 'Du kommer att besöka den pittoreska fiskebyn Spinalonga och även den charmiga kuststaden Agios Nikolaos. Du kommer också att prova typisk kretensisk mat på en taverna.'Spinalonga har varit en ventiansk utpost, en ottomansk besittning och en koloni för spetälska – något som gav den namnet "Tårarnas ö". En guidad vandring med vår lokala guide tar dig guide som leder dig längs smala gränder med sedan länge övergivna taklösa bostäder och visar dig runt fästningen och kolonin – som stängdes på 1950-talet. Dessutom kommer du att undvika folkmassorna genom att anlända tidigt med dagens första färja.Efter rundvandringen återvänder vi till Elounda. Du kommer att ha tid på egen hand för att ta ett bad, sträcka ut dig i solen eller se på folklivet från ett café. Sedan går vi vidare till en närliggande taverna för en välsmakande kretensisk lunch. Dagen avrundas med ett besök i Agios Nikolaos, en chic kuststad skyddad av två öar utanför kusten. Här tar sig många direkt till barerna med utsikt över den båtkantade kustsjön.

Off road-äventyr från Rethymnon

Gör dig redo för ett äventyr off-road med fyrhjulsdrivna fordon som kommer ta dig långt bortom turiststråken. Du kommer att skumpa fram längs leriga vägar, studsa över väggropar och köra igenom byar du lätt missar om du råkar blinka. Och du kommer kunna bocka av många sevärdheter längs vägen. Din förare som också är din guide berättar om Kretas gömda skatter medan ni åker. Denna heldag börjar med en tur längs landsvägar som ger dig chansen att uppleva det riktiga Kreta. Färden går vidare mot bergen med stopp för fotografering och en kopp kaffe innan ankomst till Spili, som bjuder på Lejonfontänen med 25 huvuden och en makalös utsikt.Efter detta blir det off-road körning mot byn Kerame där en fantastisk utsikt över hela sydkusten möter dig. I närheten där floden Kourtaliotis mynnar ut i havet ligger stranden Preveli där det blir tid för att ta ett dopp. En Kretensisk lunch serveras innan det är dags för en vandring vid de höga klipporna som omger Kourtaliotiko Gorge.