Naples pizza making lesson in traditional restaurant

Nat Geo Day Tour: Ontdek de smaak van Tramonti en maak je eigen pizza

Deze National Geographic Day Tour staat helemaal in het teken van de schatten van Tramonti. Je begint met een schilderachtige rit langs de Baai van Napels, onder het toeziend oog van de Vesuvius. Je doorkruist de Monti Lattari en de Chiunzi bergpas, waarachter de gehuchten van Tramonti schuilgaan. De wereld dankt zijn liefde voor pizza voornamelijk aan de voorouders van Tramonti. Dankzij hen hebben pizzeria's zich over de hele wereld verspreid. En terwijl je over schilderachtige wegen naar je eerste bestemming slingert, vertelt je gids, die is getraind door National Geographic, je verhalen over de lokale cultuur en geschiedenis. Tramonti ligt hoog boven de Amalfikust en is bezaaid met citroenboomgaarden, kastanjebomen en terrasvormige wijngaarden. Eerst bezoek je de tuin van Acarbio, een visionaire vereniging en de drijvende kracht achter de kandidatuur van de Amalfikust als biosfeerreservaat van UNESCO. En onder het genot van een verfrissing kom je meer te weten over een paar lopende projecten. Waaronder de revival van de historische Rè Fiascone tomaat, een bijna uitgestorven hoofdingrediënt voor het maken van pizza. Het is moeilijk om niet geïnspireerd te raken door deze dynamische vereniging en hun toewijding aan het behoud van het landelijke erfgoed en de biodiversiteit van de Amalfikust. De leden doen hun uiterste best om de lokale landbouw nieuw leven in te blazen en bedreigde diersoorten te beschermen. De laatste stop is bij een lokale Agriturismo, waar je onder leiding van een ervaren pizzabakker de kunst van het bakken van de traditionele 'Napolitaanse' pizza onder de knie krijgt. De voorzitter van de Associazione Pizza Tramonti – een belangrijke nationale vereniging van ongeveer 2000 pizzabakkers – vertelt je meer over de geschiedenis van de pizza in Tramonti. Na afloop smul je tijdens de lunch van je culinaire inspanningen.

Nat Geo Day Tour: Gragnano, het epicentrum van de productie van gedroogde pasta

Ga mee op een onvergetelijk avontuur in Gragnano, het epicentrum van de productie van gedroogde pasta. De tour begint met een schilderachtige busrit langs de Baai van Napels, met een panoramisch uitzicht dat wordt gedomineerd door de aanwezigheid van de Vesuvius. Op deze dag vertelt je gids, die door National Geographic is getraind, boeiende verhalen over de cultuur van Campanië.Je eerste bestemming is de idyllische Vallei van de Molens tussen Sorrento, Napels en de Amalfikust. Hier heb je het zeldzame voorrecht om de historische site samen met een lokale historicus en een gepensioneerde molenaar die zich inzet voor dit belangrijke restauratieproject te verkennen. Hij legt je in detail de ingenieuze techniek achter de aandrijving van de molens uit. Een fascinerende ervaring die exclusief is voorbehouden aan National Geographic reizigers. En tijdens een relaxte wandeling door dit weelderige landschap, maak je contact met de prachtige natuur die generaties heeft geïnspireerd.De volgende stop is bij een gerenommeerde pastafabriek met diepgewortelde tradities. Je kijkt je ogen uit op de creativiteit van pastamaker Antonino Moccia en de 140 verschillende pastavormen van de fabriek, waarvan sommige gepatenteerd zijn. De eigenaar geeft je een persoonlijke rondleiding door het museum en vertelt je intieme verhalen over hoe deze industrie door de eeuwen heen vorm heeft gekregen.Dan doe je je schort om en ga je backstage bij de productieruimte. Je ziet hoe de pasta stap voor stap wordt gemaakt en krijgt meer waardering voor het vakmanschap en de precisie waarmee elk stukje pasta wordt gemaakt. Ook ontdek je welke zorgvuldige verpakkingstechnieken ervoor zorgen dat het eindproduct in ongerepte staat bij huishoudens over de hele wereld terechtkomt. En als heerlijke afsluiting van je boeiende experience smul je van een bord gragnese pasta. Laat de rijke smaken en unieke textuur je meevoeren naar het hart van de Italiaanse culinaire traditie.

Nat Geo Day Tour: De wereld van Spartacus in het oude Capua

Dankzij een strategische ligging aan de Via Appia was het oude Capua sinds zijn ontstaan in de 5e eeuw voor Christus een enorm belangrijke stad. Onze ontdekkingstocht begint bij de Arena van Spartacus, het oude amfitheater in Capua dat in grootte alleen onderdoet voor het Colosseum in Rome. Samen met je gids die gespecialiseerd is in archeologie verken je deze site: de plek waar zich de gladiatorenschool van het oude Rome bevond en waar de legendarische gladiator Spartacus zijn dappere ontsnapping maakte en zijn opstand tegen de Romeinse slavernij ontketende.Nadat hij het leger verliet werd Spartacus als slaaf verkocht. En hij werd verplicht om zich bij de gladiatorenschool in Capua aan te sluiten. Hier kwam hij in opstand tegen zijn slavernij en wist hij samen met een aantal andere gladiatoren in opleiding te ontsnappen. Hij werd de leider van de groeiende groep ontsnapte slaven die bereid waren om te vechten voor hun vrijheid en autonomie. Tegen alle verwachtingen in, weerstonden Spartacus en zijn rebellenleger de pogingen van het Romeinse leger om hen te overmeesteren. En zo werden ze een symbool van verzet tegen onderdrukking.Als je het 'hypogeum' of ondergrondse complex van het amfitheater verkent, krijg je het gevoel dat je een backstagepas hebt voor de gladiatorenshows die hier hebben plaatsgevonden. De ruimtes hier zijn veel beter bewaard gebleven dan die van het Colosseum van Rome. Daarna bezoek je wat bekend staat als de 'gladiatorenkamer', verboden terrein voor andere bezoekers. Er wordt nog steeds onderzoek naar gedaan en gespecialiseerde archeologen doen hun best om het oorspronkelijke doel van de kamer te achterhalen.Met behulp van Augmented Reality, exclusief voor National Geographic reizigers, kruip je in de huid van Spartacus 2000 jaar geleden. Je ervaart reconstructies van het oorspronkelijke amfitheater vanuit het perspectief van zowel de toeschouwers als de gladiatoren. Je stapt in de voetsporen van Spartacus en proeft de sfeer van het oude Rome.Na je tour schuif je aan voor een lunch met lokale biologische producten die met liefde is bereid door de eigenaars die trots zijn op het behoud van hun historische omgeving. Het restaurant ligt aan de rand van de archeologische site.

Nat Geo Day Tour: Het verhaal van pasta met een pastaworkshop

Op deze exclusief voor National Geographic ontwikkelde pastatour ontdek je de essentie van Gragnano. Je begint met een schilderachtige busrit langs de Baai van Napels, onder het toeziend oog van de Vesuvius. Je gids, die is getraind door National Geographic, vertelt je meer over de cultuur van Campanië, terwijl je op je gemak het uitzicht in je opneemt. De eerste stop is bij de Vallei van de Molens, een schilderachtig ravijn op de hellingen tussen Sorrento, Napels en de Amalfikust. Hier laat een lokale vrijwillige historicus en gepensioneerde molenaar die zich inzet voor de restauratie van de site, je de fascinerende techniek achter de molens zien. Twee ervan zijn exclusief geopend voor de deelnemers van deze tour. En na een korte wandeling ga je naar Pasta Cuomo waar je een kijkje neemt in de fabriek en het museum. Dan reis je dankzij virtual reality terug in de tijd en vang je een glimp op van het Gragnano van vroeger. Tijdens je tour ontmoet je en kom je meer te weten over een van de oudste pastamakersfamilies uit de omgeving. Deze familie is er deels verantwoordelijk voor dat pasta eind 19e eeuw de oversteek maakte naar de Verenigde Staten. Daarna is het tijd om je mouwen op te stropen. Je test je culinaire vaardigheden tijdens een interactieve pastamaaksessie, waarbij Nonna (oma) Giuseppina je laat zien hoe het kneden en rollen in zijn werk gaat. Tot slot smul je van een pastalunch met ingrediënten uit de tuin van de fabriek. Een echte boerderij-tot-tafel ervaring en een heerlijke manier om de tour af te sluiten.

Napels van oud tot modern tour met toegang ondergronds

Boek deze kleine groepstour en ontdek het oude en moderne Napels. Verken ondergronds Napels en wandel samen met je lokale gids door de straten van de stad.

Herculaneum persoonlijke privé tour met een lokale gids

Boek deze privé tour in Herculaneum met een lokale gids en ontdek de schitterend bewaard gebleven ruïnes, luxe villa's, fresco's en mozaïeken van de oude Romeinen.

Tradities, bijgeloof en legendes van Napels kleine groepstour

Boek je tickets en ontdek lokale legendes, geloven en tradities in het historische hart van Napels op deze kleine groepstour met een deskundige lokale gids.

Dagtocht naar Pompeii vanuit Napels

Ontdek Pompeii vanuit Napels in één dag, dankzij deze shuttlebustransfer met audiogids in vijf talen.

Pompeï en Napels dagtrip vanuit Rome

Boek je dagtrip naar Pompeï en Napels vanuit Rome. Bekijk de UNESCO-werelderfgoedlocatie Pompeï en verken Positano in de winter.

Excursie naar de kust van Pompei en Capri vanuit Napels

Boek vandaag nog uw excursie met kleine groepen naar Pompeii en Capri vanuit de haven van Napels! Ontdek geweldige activiteiten in Italië.