Clase de elaboración de pizza en un restaurante tradicional de Nápoles

Nat Geo Day Tour: El sabor de Tramonti y experiencia de elaboración de pizza

Descubre los tesoros de Tramonti con este National Geographic Day Tour. El día comienza con un paseo panorámico por la bahía de Nápoles, bajo la atenta mirada del monte Vesubio, pasando por los montes Lattari y el paso de Chiunzi, donde te esperan las pequeñas aldeas ocultas de Tramonti. La popularidad mundial de la pizza se debe en gran parte a los antepasados de Tramonti, que desempeñaron un papel fundamental en la difusión de las pizzerías por todo el mundo. Mientras recorres la frondosa campiña, el guía, formado por National Geographic, te contará datos interesantes sobre la cultura y la historia locales. En lo alto de la costa de Amalfi, Tramonti deleita a sus visitantes con vergeles con aroma a limón, castaños y viñedos en terrazas. La primera parada es el jardín de Acarbio, una pionera asociación que promueve el reencuentro de las personas con la tradición y la naturaleza y que ha promovido la candidatura de la costa Amalfitana para convertirse en Reserva de la Biosfera de la Unesco. Aquí, tomarás un refresco mientras descubres algunos de los proyectos en curso, como la recuperación del histórico tomate Rè Fiascone, un ingrediente casi extinto y clave para la elaboración de pizzas. Es muy inspirador ver a esta dinámica asociación en acción, tratando de preservar el patrimonio rural y la biodiversidad de la costa amalfitana, de revivir la agricultura local y de proteger a las especies en peligro. En la última parada, participarás en un taller de elaboración de pizzas, impartido por un experto chef pizzero. Mientras aprender a dominar el arte de la pizza napolitina tradicional, el presidente de la asociación de pizzeros de Tramonti, una importante asociación nacional formada por unos 2000 pizzeros, te hablará sobre el legado de la pizza de Tramonti. Al acabar, probarás tus creaciones culinarias durante una deliciosa comida.

Nat Geo Day Tour: La historia de la pasta

Descubre la esencia de Gragnano con esta excursión sobre la pasta, exclusiva de National Geographic, que comienza con un singular paseo en autobús por la bahía de Nápoles, bajo la atenta mirada del Vesubio. El guía, formado por National Geographic, te dará una perspectiva de la cultura de Campania mientras te sientas y disfrutas de las vistas. La primera parada es el valle de los Molinos, una pictórica garganta en las laderas entre Sorrento, Nápoles y la costa de Amalfi. Aquí, un historiador voluntario local y molinero retirado, dedicado a la restauración del lugar, te revelará la fascinante ingeniería que se esconde tras estos molinos. Dos de ellos estarán abiertos en exclusiva para los participantes de este tour. Disfruta de un tranquilo paseo por el frondoso paisaje antes de dirigirte a una conocida fábrica de pasta de gran tradición. Déjate sorprender por la creatividad del jefe de de producción de pasta, Antonio Moccia, y por las 140 formas distintas de pasta de la fábrica. Junto con el propietario, te embarcarás en una visita por el museo, mientras escuchas las historias que marcaron esta industria con el paso de los siglos. Aprenderás sobre una de las familias que elaboran pasta más antiguas de la zona, cuyos antepasados son responsables en parte del viaje trasatlántico de la pasta hasta llegar a Estados Unidos, a finales del siglo XIX. Luego, llega la hora de arremangarse y de poner a prueba tus habilidades culinarias con un taller interactivo de elaboración de pasta, con Nonna (abuela) Giuseppina, quien te ayudará mientras amasas y enrollas. Por último, deléitate con un plato de pasta con ingredientes del huerto de la fábrica, una auténtica experiencia de la granja a la mesa y una gratificante manera de terminar la visita.

Nat Geo Day Tour: El mundo de Espartaco en la antigua Capua

Situada en un lugar estratégico de la Vía Apia, la antigua Capua fue una ciudad de gran importancia desde que se fundó en el siglo V a. C. Tu visita comienza en el coliseo de Espartaco, el antiguo anfiteatro de Capua, segundo en tamaño después del Coliseo de Roma. Este anfiteatro es más antiguo, está mejor conservado y está menos abarrotado. En compañía de un guía, especializado en arqueología romana, recorrerás la sede de la escuela de gladiadores de la antigua Roma, donde el legendario gladiador Espartaco protagonizó su audaz huida e inició una revuelta contra la esclavitud romana. Al abandonar el ejército, Espartaco fue vendido como esclavo. Se le ordenó ir a Capua para alistarse en la escuela de entrenamiento de gladiadores, donde se rebeló contra su esclavitud y consiguió escapar junto a varios otros gladiadores en prácticas. Se convirtió en el líder de un creciente grupo de esclavos fugitivos dispuestos a luchar por la libertad y la autonomía. Contra todo pronóstico, Espartaco y su ejército rebelde resistieron los intentos romanos de dominarlos, convirtiéndose en un símbolo de la resistencia contra la opresión. Mientras exploras el hipogeo, o zona subterránea del anfiteatro, sentirás como si tuvieras un pase vip para los espectáculos de gladiadores del pasado. La parte subterránea está mucho mejor conservada que la del Coliseo de Roma y tendrás acceso exclusivo a una zona que habitualmente está cerrada al público. Después, verás lo que se conoce como «sala del gladiador», no accesible para otros visitantes. Todavía se está estudiando, ya que arqueólogos especializados aún intentan entender el propósito de la estancia. Gracias a la realidad aumentada, exclusiva para los viajeros de National Geographic, conseguirás ser Espartaco hace 2000 años, con reconstrucciones del anfiteatro original desde la perspectiva tanto de los espectadores como de los gladiadores. Ponte en la piel del gladiador y siente el palpitar de la antigua Roma. Tras el recorrido, descansa con una buena comida con productos orgánicos locales preparada por propietarios que mantinen con orgullo los históricos alrededores. El restaurante está muy bien ubicado en el perímetro de la zona arqueológica.

De la Nápoles antigua a la moderna con entrada subterránea

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Visita privada y personalizada a Herculano con un guía local

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Tradiciones, supersticiones y leyendas de Nápoles en grupo reducido

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Excursión de un día a Pompeya y Nápoles desde Roma

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