Enclavado en las recónditas profundidades de Saiko, entre los Cinco Lagos del Fuji, se encuentra el Restaurante SAI, un tesoro culinario escondido. Este establecimiento celebra los ingredientes únicos y extraordinarios que solo se encuentran en este remoto lugar, transformándolos en una auténtica obra de arte en el plato. Es un destino ideal para quienes buscan una experiencia gastronómica dinámica.
El menú de maridaje del Monte Fuji, a elección del chef, conocido como "Cocina Oku-Yamanashi", consta de diez platos. El menú está diseñado con ingredientes de temporada, por lo que puede variar según la disponibilidad. Se ofrecen maridajes con bebidas alcohólicas y no alcohólicas para complementar cada plato.
Menú del curso
- 3 tipos de aperitivos
- Motor de arranque
- Fruta
- Hoto (un tipo de plato de fideos)
- Plato de pescado
- Plato de caza
- Caza a la brasa
- Plato de arroz
- Postre
- Té
